Sau chuỗi ngày đình đám lu bu muốn có cảm giác lạ miệng và mát mẻ nhưng không kém phần dinh dưỡng thì mình thường nghĩ đến những món nộm. Chắc cũng tại bản thân rất thích ăn măng, mặc dù biết nó cũng không tốt lắm nhưng thi thoảng thưởng thức những món ăn chế biến từ măng lại làm mình thêm hào hứng và phấn khích. Một trong những món tủ cực ngon từ măng đó là món nộm tôm thịt với măng củ cực ngon luôn nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm nộm tôm thịt với măng củ ngon lạ trong phần hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Cách làm nộm tôm thịt với măng củ
Nguyên liệu làm nộm tôm thịt với măng củ
- Măng củ tươi: 1 củ (Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình bạn mà điều chỉnh số lượng nguyên liệu cách làm nộm tôm thịt với măng củ ngon, giòn, lạ miệng nhé. Ở đây chúng tôi hướng dẫn cách làm cho 2 người ăn).
- Thịt ba chỉ: 0,3kg.
- Tôm nõn: 0,2kg.
- Rau thơm, lạc, chanh, ớt.
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột canh, mắm.
Hướng dẫn chi tiết cách làm nộm tôm thịt với măng củ
Sơ chế nguyên liệu làm nộm tôm thịt với măng củ:
- Măng củ chọn mua loại củ măng non, mới nhú, khi ăn sẽ ngọt và mềm, ngon vô cùng. Bạn thái miếng nhỏ, dài, ngâm rửa nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó cho vào nồi luộc khoảng 30 phút, khi luộc cho chút muối để cách làm nộm tôm thịt với măng của không he đắng và đậm đà hơn nhé. Măng luộc chín giòn, ngọt thì vớt măng ra rổ và để ráo.
- Tôm thịt: Tôm nõn mua về hoặc mua tôm tươi về bóc vỏ, cho tôm lên hấp hoặc xào cho chín. Thịt ba chỉ luộc chín rồi thái miếng vuông nhỏ để riêng.
- Lạc rang chín, bỏ vỏ, nghiền nhỏ theo sở thích người ăn nhé.
Tiến hành làm nộm tôm thịt với măng củ:
- Pha nước sốt nộm: Tỏi bóc vỏ giã nhỏ, ớt bỏ hạt giã hoặc băm nhỏ, cho vào chiếc bát con, cho 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa ăn cơm đường, 2 quả chanh vắt lấy nước bỏ hạt, 1 thìa ăn cơm giấm. Khuấy đều nước sốt cho tan đường và các gia vị với nhau.
- Cho tôm thịt và măng củ đã chín ra bát tô to đổ phần nước sốt vào, dùng găng tay chế biến thực phẩm bóp cho thấm đều gia vị. Trộn nhẹ nhàng để thành phẩm của cách làm nộm tôm thịt với măng củ chua ngọt, ngon lạ không bị nát và thấm đều gia vị nhé. Để khoảng 15 phút cho nước sốt thấm đều vào măng và tôm thịt.
- Khi nào chuẩn bị ăn thì cho rau thơm và lạc vào trộn đều là có thể thưởng thức được. Bởi nếu trộn lạc và rau thơm quá sớm, lạc sẽ bị ỉu, rau thơm cũng bị chín quá mất ngon nhé.
Thưởng thức và yêu cầu cho cách làm món nộm tôm thịt với măng củ thơm ngon, bắt mắt: Yêu cầu món nộm có măng củ giòn ngọt ngon, tôm thịt thấm đều gia vị vừa miệng. Món ăn có vị thanh mát, chua ngọt dễ ăn, mùi rau thơm nhẹ nhàng cuốn hút, lạc giòn thơm bùi bùi hấp dẫn. Trang trí thêm bông hoa tỉa từ củ cải vào đĩa nộm cho đẹp mắt.
Vậy là đã hoàn thành với cách làm nộm tôm thịt với măng củ ngon lạ thật nhanh phải không nào? Món ăn này không hề khó chút nào, chỉ cần chú ý một chút vào cách luộc măng và pha nước sốt là sẽ ngon mê ly ngay thôi. Cảm giác ứa nước miếng trong miệng đã đến rồi, sắp xếp mâm cơm thật gọn gàng và thưởng thức cùng gia đình trong không khí tươi vui nào. Món nộm tôm thịt với măng củ không những ngon lạ mà còn đủ dinh dưỡng cho cả nhà nữa đấy. Hãy thực hành ngay khi rảnh rỗi bạn nhé.
Chúc bạn thành công!
