Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì ngon để chiêu đãi bữa sáng cả gia đình, thì món nui xào hải sản là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng đó. Cùng theo dõi bài viết dưới đây, để học cách làm nui xào hải sản ngon tuyệt các bạn nhé.
Cách làm nui xào hải sản
Để thực hiện cách làm nui xào hải sản ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm nui xào hải sản dưới đây:
Nguyên liệu làm nui xào hải sản
- Nui: 200g
- Tôm tươi: 70g
- Mực tươi: 50g (Bạn nên chọn phần râu mực sẽ ngon hơn)
- Cần tây, hành tây, cà chua, lá húng quế
- Rượu Rum trắng: 100ml
- Gia vị: Muối, dầu ô lưu, bơ, đường trắng.
Hướng dẫn làm nui xào hải sản
Sơ chế nguyên liệu làm nui xào hải sản
- Mực tươi rửa sạch sẽ, rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
- Tôm tươi rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ phần đầu, đuôi, rút bỏ chỉ lưng đi, rồi thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
- Cần tây cắt bỏ rễ, bỏ bớt lá rồi thái khúc ngắn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc thái lát mỏng.
- Lá húng quế rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Thực hiện làm nui xào hải sản
Bước 1: Đầu tiên của cách làm làm nui xào hải sản, bạn bắc 1/2 nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho nui vào chần sơ qua rồi vớt ra bát để riêng.
Bước 2: Bạn cho mực vào bát với 1 thìa rượu Rum trắng, 1/2 thìa cà phê muối, rồi trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị và cách làm nui xào hải sản thơm ngon đậm vị hơn.
Bước 3: Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho mực, tôm vào xào đảo đều sơ qua với lửa vừa phải khoảng 5 phút thì tắt bếp, rồi xúc ra đĩa.
Bước 4: Sử dụng chảo xào tôm mực, bạn cho 20g bơ vào đun với lửa nhỏ cho bơ tan chảy thì thêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dầu ô lưu, 3 thìa canh đường trắng, cà chua thái múi cau, 50ml nước lọc rồi trộn đều, đun tới khi nào cà chua chín, mềm nhừ là được.
Bước 5: Cuối cùng của hướng dẫn làm nui xào hải sản, khi cà chua chín mềm thì bạn cho cần tây, hành tây, tôm, mực xào, nui vào đảo đều tay khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa rồi xếp một vài lá húng quế lên trên món ăn để trang trí và thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã có món nui xào hải sản ngon tuyệt để thưởng thức rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nui xào hải sản thơm ngon nhé. Tham khảo thêm một số món ăn từ nui: Cách làm nui nấu tôm thịt băm & Cách làm thịt bò xào nui & Cách làm nui xào thập cẩm
