Hương vị chua chua, ngọt ngọt, giòn ngon hấp dẫn của các món rau trộn luôn thu hút người thưởng thức một cách đặc biệt. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, sẵn có và quy trình chế biến khá đơn giản là bạn có thể dễ dàng có ngay một đĩa ra trộn hấp dẫn cả nhả rồi đấy. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món rau trộn để chị em lựa chọn, monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rau kô rôn trộn chua ngọt hấp dẫn như sau nhé:
Cách làm rau kô rôn trộn chua ngọt
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm rau kô rôn trộn chua ngọt
– Rau kô rôn: 400g, đây là loại rau đặc trưng của vùng đất Đà Lạt tuy nhiên ở các cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị đều có bán đấy bạn nhé, bạn nên chọn những cây rau tươi, có màu trắng xanh khi trộn sẽ giòn ngon hơn;
– Cà chua chín: 2 trái;
– Hành tây: 1 củ to;
– Chanh: 2 trái;
– Hành khô: 30g;
– Trứng gà: 2 quả;
– Ngò rí: 30g;
– Ớt sừng: 2 trái;
– Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn, sốt mayonnaise, tiêu.
2. Sơ chế nguyên liệu làm rau kô rôn trộn chua ngọt
– Trứng gà: luộc hoặc hấp chín, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ, thái khoanh tròn;
– Rau kô rôn: Cắt bỏ cuống, tách lá, rửa sạch với nước lọc pha muối loãng , để ráo, thái nhỏ dài khoảng 2-3cm;
– Cà chua: Rửa sạch với nước muối, thái lát tròn mỏng hơn lát trứng;
– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, nhúng dao qua nước thái lát mỏng, vừa thái vừa cho vào bát nước lạnh để hành tây không bị hăng mùi nhé, khoảng 10 phút sau vớt hành tây ra rổ, để ráo;
– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm;
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;
– Chanh: Lấy nước cốt;
– Hành khô: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát;
3. Thực hiện làm món rau kô rôn trộn chua ngọt
– Sử dụng chảo, phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành khô thái lát đến khi hành thơm vàng, tắt bếp;
– Cho vào chảo hành tây, ớt thái lát, ¼ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, ½ thài tiêu trộn đều và nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, đảo đều dể các gia vị tan hết vào nhau;
– Cho rau kô rôn vào trộn đều, để trong 5 phút cho rau ngấm gia vị;
– Bày rau trộn ra đĩa, xếp lát cà chua lên trên, rồi lấy nước trộn rau rưới đều lên cà chua để hoàn thành cách làm rau kô rôn trộn chua ngọt.
– Xếp trứng thái lát, ngò rí lên trễ đĩa rau trộn, cho sốt mayonnaise chạy thành những đường tròn nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn (bạn có thể không dùng sốt mayonnaise tùy theo khẩu vị nhé);
– Rắc một ít tiêu, ngò rí lên trên cho món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món rau trộn hấp dẫn rồi đấy. Khi ăn, bạn trộn đều lên mọi thứ và bắt đầu thưởng thức nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn:
– Món rau kô rôn trộn chua ngọt có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn;
– Rau kô rôn tươi ngon, ngấm gia vị;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của rau, cà chua kết hợp với vị ngon của trứng gà, hương vị chua ngọt của các loại gia vị, và vị béo của sốt mayonnaise rất hấp dẫn;
– Món rau trộn này bạn có thể sử dụng thay món xào, món rau luộc trong bữa cơm hàng ngày sẽ rất ngon và lạ miệng đấy.
Nếu bạn là người thích ăn các món nộm, món trộn có thể tham khảo thêm:
Trên đây, là cách làm rau kô rôn trộn chua ngọt hấp dẫn mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức, với quy trình chế biến đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, món ăn này sẽ là sự lựa chọn thay đổi khẩu vị phù hợp cho những chị em bận rộn đấy. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
