Thay vì mua món ruốc bông ngoài hàng cho bé yêu, các bạn hãy tự tay làm món ăn tuyệt ngon này tại nhà vừa rẻ mà đảm bảo vệ sinh nhé. Cùng tham khảo viết để được hướng dẫn chi tiết cách làm ruốc bông thơm ngon tại nhà nhé.
Cách làm ruốc bông
Để thực hiện cách làm ruốc bông ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm ruốc bông như sau:
Nguyên liệu làm ruốc bông
- Thịt lợn thăn: 600g
- Đường: 2-3 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa
- Hạt tiêu + thanh quế
- Hành khô băm nhỏ
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm ruốc bông
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm ruốc bông ngon tại nhà:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch hoặc chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi, rồi lọc bỏ phần gân. Thái thớ rồi thái hình quân cờ cho vào xoong đun sôi khoảng 4-5 phút.
– Hớt sạch bọt trong xoong và rửa lại bằng nước lạnh cho bớt mùi hôi.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt với hạt tiêu, nước mắm để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm ruốc bông, cho thịt vào bát rồi đặt vào nồi ninh nhừ. Cho thêm thanh quế để thịt có mùi thơm, đun khoảng 45 phút cho thịt keo lại lượng nước còn khoảng 1/3 bát cơm
Bước 4: Gắp thịt ra để ráo nước và để riêng nước luộc thịt. Khi thịt nguội và ráo nước xé thịt thành từng sợi mỏng. Như vậy cách làm ruốc bông, tơi ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 5: Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều tay để thịt không bị cháy và có màu vàng hấp dẫn. Chú ý không nên bật lửa quá to thịt sẽ bị cháy, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6: Để làm món ruốc bông đơn giản, các bạn thay việc sử dụng cối bằng cách cho thịt vào máy xay sinh tố sợi ruốc sẽ dài và bông. Lưu ý không ấn trong thời gian lâu không thì sợi ruốc rất vụn.
Bước 7: Cuối cùng cho ruốc vào chảo tiếp tục đảo lần hai. Khi đảo cho thêm chút dầu ăn để ruốc bóng đẹp và không bị khô. Đảo đều tay cho ruốc vàng có màu đẹp mắt là được.
– Tắt bếp bắc chảo ra ngoài để cho ruốc nguội và săn lại thì cho vào lọ kín bảo quản.
Yêu cầu thưởng thức món ruốc bông
- Món ruốc bông có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc xôi đều rất ngon.
- Ruốc bông có màu vàng sậm đẹp mắt, thơm ngon và không bị vụn nát.
Món ruốc khác các bạn có thể quan tâm:
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món ruốc bông cực ngon cho bé yêu thưởng thức rồi, chắc chắn bé sẽ rất thích đó. Vậy còn chờ gì nữa cùng bắt tay thực hiện cách làm ruốc bông ngon hơn ngoài hàng thôi nào.
