Rượu nếp Bách Nhật rất tốt cho sức khỏe, có công dụng bổ máu, điều hòa khí huyết, nâng cao sức khỏe. Rượu nếp bách nhật có vị ngọt, thơm ngon của gạo nếp hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng gà ngon tuyệt. Hôm nay, monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rượu nếp Bách Nhật thơm ngon tại nhà nhé.

Cách làm rượu nếp Bách Nhật
Hướng dẫn cách làm rượu nếp Bách Nhật đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm rượu nếp Bách Nhật như sau:
Nguyên liệu làm rượu nếp Bách Nhật
- Gạo nếp lứt: 2kg
- Trứng gà tươi: 10 quả
- Men rượu: 4-5 củ
- Trai đựng , hũ sứ
Tiến hành thực hiện cách làm rượu nếp Bách Nhật
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món rượu nếp Bách Nhật các bạn nhé:
Bước 1: Gạo nếp lứt là loại gạo nếp được xát lớp vỏ trấu bên ngoài, không bỏ đi lớp cám rất giàu chất dinh dưỡng được nấu thành cơm.
– Men rượu giã nhỏ rắc đều vào cơm, các bạn chia đều một lớp cơm một lớp men.
Bước 2: Ủ kín hỗn hợp bằng túi bóng kín để ở nơi ấm trong 3 ngày nếu là ngày nóng, 5 ngày nếu là ngày rét.
– Trứng gà rửa sạch để khô, đục thủng hai đầu, xếp cơm đã ủ vào hũ, cứ một lớp cơm là một lớp trứng gà. Bước tiếp theo của hướng dẫn làm rượu nếp Bách Nhật đậy hũ sành bằng lá chuối khô, chôn xuống đất tầm 100 ngày, phủ quanh hũ sành bằng lá chuối khô.
Bước 3: Sau khoảng thời gian ủ dưới lòng đất, đào hũ sành lên để thêm 100 ngày bên ngoài trời.
Chú ý khi thực hiện cách làm rượu nếp Bách Nhật tại nhà:
- Bạn nhớ chọn trứng gà ta nuôi truyền thống, gạo nếp phải đều hạt, hạt mẩy.
- Đối với 2-3kg gạo bạn cần 10-15 quả trứng và 4-6 củ men.
- Rắc men lên cơm khi cơm đã khô, còn hơi ấm
- Lá chuối khô có tác dụng điều âm khí, tạo độ thơm truyền thống cho rượu, giữ hũ sạch khi ta lấy lên.
Ngoài ra để thay đổi món ăn cho gia đình được đa dạng hơn bạn có thể tham khao thêm cách làm sinh tố bơ xoài hấp & cách làm sinh tố hồng xiêm vừa ngon mát, vừa đảm bảo chất lượng bạn nhé.
Rượu nếp Bách Nhật là món quà ngon và tuyệt vời từ thiên nhiên được làm từ những nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể tự tay thực hiện cách làm rượu nếp Bách Nhật ngon để cả gia đình cùng thưởng thức hoặc làm quà tặng biếu người thân và bạn bè các bạn nhé.