Su su hay trứng đều là loại thực phẩm có nguồn gốc dinh dưỡng cao, và dễ ăn, có rất nhiều món để tạo ra từ su su và trứng. Topmonan.edu.vn xin chia sẻ cho các bạn cách làm su su xào trứng thập cẩm ngon lạ đặc biệt này, để các bạn thay đổi bữa ăn gia đình, vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt lại chứa dinh dưỡng cao.
Loading...
Cách làm su su xào trứng thập cẩm
Nguyên liệu làm su su xào trứng thập cẩm
- Su su: 3 quả.
- Thịt ba chỉ: 150g.
- Trứng gà: 2 quả (bạn có thể thay bằng trứng vịt cũng được).
- Ớt chuông đỏ: 1 quả.
- Hành lá, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Su su ngâm nước gọt vỏ sạch để không bị nhựa dính ra tay, sau đó bổ đôi bỏ hạt, thái vát dài hoặc thái chỉ to như đầu đũa rồi ướp với chút muối, mì chính, hạt nêm, không nên cho nhiều khiến món ăn bị mặn.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ to như đầu đũa.
- Thịt ba chỉ rửa sạch thái chỉ, ướp mắm, mì chính, hạt tiêu.
- Hành lá thái khúc khoảng 2 cm.
- Trứng đập 2 quả ra bát, cho một chút nước mắm và mì chính vào đánh đều.
Cách thực hiện su su xào trứng thập cẩm
- Cho thịt vào chảo đảo đều cho chín rồi đổ ớt chuông vào đảo qua để bớt mùi hăng, sau đó đổ ra bát.
- Đun chảo mỡ nóng già rồi cho su su vào xào tới khi gần chín, đổ thịt, trứng và ớt chuông đỏ vào đảo đều, đảo tới khi trứng se mặt là được.
- Nêm gia vị vừa ăn, đổ hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Xúc tất cả ra đĩa, rắc rau mùi lên trên để trang trí, ăn nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.
Yêu cầu món ăn
- Món ăn có màu xanh của su su quện với trắng ngà, đốm vàng đều của trứng, có thêm màu đỏ tươi của ớt chuông, rất đẹp mắt.
- Khi ăn su su không bị nát nhừ mà ăn hơi giòn vừa chín tới.
- Dậy mùi thơm của hành lá, ớt chuông, trứng, ăn vị vừa ăn.
- Đĩa xào không có nước, trứng quện đều vào su su, thịt và ớt chuông.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn xào khác như:
Trên đây là cách làm su su xào trứng thập cẩm ngon lạ mà Topmonan.edu.vn muốn giới thiệu cho các bạn, chúc các bạn chế biến thành công và cùng gia đình thưởng thức món ăn mới lạ mà ngon miệng này nhé.
Loading...
