Rảnh rỗi thực hiện cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt đơng giản đãi cả nhà cho lạ miệng và thêm ấm cúng. Ngày mưa hay nắng ăn sườn sốt chua ngọt đều ngon không cưỡng được luôn. Vị ngọt của ớt chuông, vị chua ngọt của dứa, vị béo ngậy từ nước sốt vào sườn non làm cho món ăn ngon hoàn hảo. Cùng xem hướng dẫn chi tiết của chúng tôi cho món sườn sốt rau củ chua ngọt, ăn một lần lại muốn ăn nữa cho mà xem.
Cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt
Nguyên liệu làm sườn sốt rau củ chua ngọt
- Sườn non
- Ớt ngọt các màu, dứa, cà chua, hành tây.
- Tỏi, nước sốt cà chua, đường, dấm gạo nếp, bột mì (bột năng).
- Gia vị: mắm, hạt nêm.
Cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sườn sốt rau củ chua ngọt
Chọn sườn non: Sườn non là phần xương sườn ở cuối giáp phần bụng của con lợn, phần sườn nhiều sụn chứa nhiều sắt, mềm và ngon. Chọn sườn có màu sáng, mùi thơm, không lạnh đó là sườn ngon và tươi. Mua sườn về chặt miếng vừa ăn rồi cho vào luộc qua với nước sôi cho chín. Bạn cho ít nước thôi để luộc cho đỡ mất vị ngọt, luộc vừa chín tới chứ không ninh lâu thịt sẽ bị nát. Và tiếp tục thực hiện cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt thơm ngon lạ miệng nhé.
Để sườn nguội rồi trộn với bột mì, cho vào chảo rán vàng, để nguội. Ớt chuông, dứa, hành tây, cà chua rửa sạch, cắt cuống, thái miếng cau.
Bước 2: Pha nước sốt: 1 muỗng canh nước sốt cà chua, 2 muỗng canh dấm gạo, 1 thìa ăn cơm bột năng, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa mắm, 2 thìa ăn cơm đường. Quấy đều làm nước sốt cho món sườn non sốt chua ngọt nhé.
Phi hành khô với mỡ cho vàng thơm rồi cho rau củ vào đảo qua, đổ nước sốt vào đun cho sôi. Tiếp đến cho sườn đã rán vàng vào và đun cho đến khi chín rau củ. Bạn nhớ mở vung trong quá trình đun để nước sốt bay bớt hơi nước đi, khi chín nước sốt sệt sệt dính vào sườn và rau củ vừa miệng mới ngon.
Lưu ý: Món ăn này cũng không sử dụng bột ngọt vì chúng ta phải đun lâu, mà bột ngọt sẽ biến chất và gây độc khi đun ở nhiệt độ cao, nếu bạn có thói quen sử dụng bột ngọt bạn có thể cho thêm khi vừa tắt bếp nhé. Còn phần đường cho vào nước sốt vẫn phải giữ nguyên.
Bước 3: Hoàn thành món sườn sốt rau củ chua ngọt thật nhanh phải không nào? Món này ăn xong nhớ mãi bởi vị ngon đậm đà từ nước sốt với sườn non sần sật béo ngậy khó quên. Yêu cầu: món ăn có vị chua ngọt, béo và thơm, tất cả hòa vào nhau một cách nhuần nhuyễn.
Phần trổ tài cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt đã hoàn thành, việc còn lại là trang trí mâm cơm thật bắt mắt và gọn gàng để bữa ăn bắt đầu. Bật bản nhạc cổ điển nhè nhẹ và thưởng thức bữa cơm ngon cùng với những câu chuyện thú vị từ những thành viên trong gia đình. Còn gì hạnh phúc hơn khi không khí gia đình luôn đầm ấm, vui vầy. Ngoài cách làm sườn sốt rau củ chua ngọt bạn có thể tham khảo thêm những món ăn từ sườn non: Cách làm sườn non giả cầy hay cách làm sườn non kho tiêu đều là những món ăn ngon đấy nhé.
