Thạch là món ăn được yêu thích của nhiều người, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Có rất nhiều loại thạch ngon với hương vị khác nhau, trong đó món thạch bưởi đào không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm thạch bưởi đào ngon các bạn nhé.
Cách làm thạch bưởi đào
Để thực hiện cách làm thạch bưởi đào ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thạch bưởi đào dưới đây:
Nguyên liệu làm thạch bưởi đào
- Bưởi đào: 2 quả (Hoặc bạn có thể thay bằng các loại bưởi yêu thích như bưởi da xanh, bưởi năm roi…)
- Gelatine: 2 lá (Có thể thay bằng bột rau câu)
- Đường cát trắng: 40g
- Nước ép bưởi: 20ml
- Nước lọc: 550ml
- Khuôn làm thạch
Hướng dẫn làm thạch bưởi đào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thạch bưởi đào
- Lá gelatine ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Bưởi mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ cùi trắng, bóc thành từng múi bưởi rồi bỏ vỏ, bỏ phần gân trắng rồi xếp ra đĩa để riêng (Khi bóc bỏ vỏ bưởi, phần tôm bưởi vẫn giữ nguyên múi nhé).
- Khuôn làm thạch rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Sau khi lá gelatine được ngâm nở mềm, bạn cho vào bát rồi cho vào nồi hấp cách thủy để cho gelatine tan chảy để chuẩn bị thực hiện làm món thạch bưởi đào nhé.
Bước 3: Cho vào bát to 20ml nước ép bưởi, 550ml nước lọc, một chút đường rồi khuấy đều lên cho ngọt vừa ăn là được. Sau đó cho gelatine vào trộn đều với hỗn hợp nước ép bưởi.
Bước 4: Xếp bưởi vào khuôn làm thạch, rồi đổ từ từ hỗn hợp nước ép bưởi, galetine vào cho ngập múi bưởi là được. (Lưu ý khi thực hiện hướng dẫn làm thạch bưởi đào, bạn có thể tách tôm bưởi ra xếp thành hoa để trang trí món ăn cũng rất thú vị đấy nhé).
Bước 5: Cuối cùng của cách làm thạch bưởi đào, bạn cho khuôn thạch bưởi đào vào trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để thạch đông lại.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm: cách làm thạch nho sữa hay cách làm thạch cappucino cũng hấp dẫn không kém nhé.
Vậy bạn đã thực hiện xong cách làm thạch bưởi đào thơm ngon, bổ dưỡng mát nành tại nhà rồi đấy, giờ thì đem ra thưởng thức cùng gia đình thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
