Nhìn những miếng thạch đu đủ vàng ươm, bên ngoài là đu đủ, bên trong là thạch được thái lát hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú và muốn tự tay chế biến để cả gia đình đặc biệt là các bé yêu thưởng thức trong những ngày tiết trời nắng này phải không nào. Và sự thật là cách làm thạch đu đủ lại vô cùng đơn giản đấy nhé. Hãy cùng monan9.com thực hiện các bước đơn giản để chế biến nên món ăn vừa ngon vừa bổ này nhé.
Cách làm thạch đu đủ
Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch đu đủ
- Đu đủ chín: 1 trái khoảng 1-1,2 kg, bạn phải chọn loại đu đủ chín cây, còn tươi ngon, vỏ chín vàng đều để món thạch đu đủ ngon đúng chuẩn nhé.
- Nước cốt dừa: 1 hộp.
- Bột làm rau câu loại giòn: 1 gói 5g.
- Sữa đặc có đường: 200g.
- Đường: 50g.
- Màng bọc thực phẩm.
Thực hiện làm thạch đu đủ
– Đu đủ: Rửa sạch, chẻ làm đôi, gọt vỏ, bỏ hạt, cho ra đĩa.
– Hòa 800ml nước cùng gói bột rau câu giòn và 50g đường (trong hướng dẫn của gói bột rau câu thông thường bạn phải sử dụng đến 2 lít nước tuy nhiên chúng ta chỉ dùng 800ml nước để rau câu giòn ngon hơn nhé, đây chính là mẹo nhỏ cần chú ý trong cách làm thạch rau câu đu đủ ngon nhất đó).
– Tiếp đó, cho nồi lên bếp, đun sôi kết hợp khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để nước rau câu được trong và món thạch đu đủ cũng đẹp mắt hơn, sau đó bạn cho hộp nước cốt dừa và sữa đặc có đường vào, khuấy thêm 1 lần nữa, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn, có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy thích. Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp, để nguội vừa trong 10 phút, không nên để quá 10 phút kẻo rau câu bị đông lại nhé.
– Đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào 2 nửa quả đu đủ đã được sơ chế, bạn đổ vừa ngập mặt đu đủ miễn sao không để tràn ra ngoài nhé, để nguội, lúc này thạch rau câu đã đông lại rồi đấy, dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh từng nửa quả đu đủ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy ra, thái thành từng miếng là cả gia đình bạn đã có thể tận hưởng thành quả của cách làm thạch đu đủ vô cùng thơm ngon, ngọt mát rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món thạch đu đủ
– Thạch đu đủ sau khi thái miếng trông rất bắt mắt, bên ngoài là đu đủ vàng ươm, bên trong là lớp thạch sữa dừa đông đều, mịn đẹp, dậy mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo nhẹ vừa ăn, rất ngon miệng.
– Với món thạch đu đủ này, bạn có thể dùng kèm với một vài loại trái cây yêu thích,kem tươi và đá bào sẽ góp phần tăng khẩu vị món ăn rất hiệu quả đấy.
Tham khảo thêm một số cách làm thạch trái cây ngon, đơn giản:
- Cách làm thạch phô mai cực hấp dẫn cho bé yêu
- Cách làm thạch cam, dâu tây ngon mát và đẹp mắt
- Cách làm thạch chanh leo cốt dừa
Chỉ với một vài bước chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu sẵn có với cách làm thạch đu đủ ngon nhất tại nhà trên đây là bạn đã có thể mang đến cho cả gia đình một món ăn vừa ngọt mát, vừa ngon, vừa bổ đánh tan cái nắng nóng khó chịu mùa hè và giúp bé yêu đổi khẩu vị hiệu quả rồi đấy. Bạn cũng có thể thay thế sữa đặc có đường, nước cốt dừa bằng sữa tươi, nước ép hoa quả tùy thích nhé.
Chúc bạn chế biến món thạch đu đủ thành công và ăn ngon miệng nhé!
