Cách làm thạch dừa mát lạnh tại nhà

Thạch dừa là món ăn vặt ngày hè của rất nhiều vùng quê ở Việt Nam. Thạch dừa không chỉ có giá trị dinh dưỡng, mà còn là một thứ thức uống giải nhiệt rất tốt. MonAn9.Com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm thạch dừa tại nhà, với những bước vô cùng đơn giản.

Cách làm thạch dừa

Nguyên liệu làm thạch dừa

• 4 – 5 quả dừa bánh tẻ ( không quá già, cũng không quá non)
• 1 gói thạch rau câu ( bán sẵn tại siêu thị)
• Đường ( nếu bạn thích ăn ngọt)

Hướng dẫn cách làm thạch dừa mát lạnh

Bước 1: Làm thạch nước dừa

• Dừa gọt vỏ bên ngoài, cắt phần nắp quả dừa để lấy nước và nạo hết cùi dừa

• Cho nước dừa vào một nồi nhỏ, hòa ½ gói thạch rau câu, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Nếu thích ăn ngọt, bạn hòa đường với nước và cho luôn vào bước này

• Chuẩn bị một số chiếc cốc, hoặc chính những vỏ quà dừa và tiến hành đổ thạch rau câu nước dừa vừa đun sôi vào(rót khoảng ½ quả dừa)  để thoáng mát cho đông lại.

Bước 2: Làm thạch cốt dừa

• Cùi dừa nạo, cho vào máy say sinh tố say nhuyễn, vắt lấy nước cốt

• Nước cốt cho vào một nồi nhỏ cho phần còn lại bột rau câu,và thêm nước lọc theo tỉ lệ 1/5 ( 1 cốc nước cốt dừa thì khoảng 5 cốc nước) khuấy đều và đun sôi. Sau đó tắt bếp để nước cốt dừa nguội bớt

Bước 3: Hoàn thành

Sau khi thấy thạch nước dừa đã có vẻ đông lại ( bước 1), bạn đổ từ từ nước cốt dừa ( bước 2) lên phần trên.

Để trong ngăn mát tủ lạnh, tới khi chúng đông lại, chúng ta sẽ thu được 2 phần riêng biệt là nước cốt dừa màu trắng đục phía trên béo ngậy, và phần nước dừa phía dưới trong suốt.

Thật đơn giản và dễ làm phải không? Bạn có thể biến tấu những quả dừa trở thành món thạch dừa mát lạnh ngay trong gian bếp nhà bạn. Sẽ là một món giải nhiệt trong những ngày hè, hoặc là món giúp bạn giảm sự quá tải dầu mỡ trong những ngày tết. Tham khảo thêm: Cách làm thạch rau câu dừa.

Topmonan.edu.vn luôn luôn chia sẻ cách làm của rất nhiều món ngon, các bạn thường xuyên cập nhật, để làm phong phú thêm bí quyết nội trợ của chính bạn nhé! Chúc bạn vui vẻ với cách làm thạch dừa từ chúng tôi.

Ngoài ra, vào những ngày hè nắng nóng, thay vì việc ngày nào cũng phải chế biến các món ăn giải nhiệt tại nhà bạn có thể tham khảo thêm một số địa điểm ăn vặt ngon tại Hà Nội rồi đưa gia đình đi thưởng thức, cũng rất thú vị đấy nhé.