Thay vì thưởng thức những món bánh kẹo ngọt nhanh ngán ngày Tết, các bạn hãy cùng học cách làm thạch viên vị rượu ngon lạ miệng dưới đây để đãi khách trong dịp Tết nhé. Nào cùng theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo cách làm món ăn này nhé.
Cách làm thạch viên vị rượu
Hướng dẫn cách làm thạch viên vị rượu đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thạch viên vị rượu như sau:
Nguyên liệu làm thạch viên vị rượu
- Blueberry vodka: 250ml
- Curacao: 80ml
- Si rô: 60g
- Gelatin: 1 gói
- Màu thực phẩm màu xanh
- Mảnh vàng ăn được để trang trí
Hướng dẫn làm thạch viên vị rượu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thạch viên vị rượu các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thạch viên vị rượu:
– Chuẩn bị khay bánh hình chữ nhật nhỏ và phun nhẹ một lớp dầu để chống dính.
Bước 2: Dùng bát lớn hoặc bình đựng nước cho dễ trộn. Sau đó cho rượu vodka và Curacao vào trong bình, dùng phới khuấy đều. Cho thêm si rô và màu thực phẩm vào và đánh mạnh tay, nếu có máy đánh trứng thì có thể dùng để đánh cho thật đều.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm thạch viên vị rượu cực ngon tại nhà:
– Trộn xong, cho bột gelatin vào bình, khuấy nhẹ nhàng và để bột giãn nở trong 1-2 phút trước khi đun.
Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun thì khuấy đều khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi bột gelatin tan hết.
Bước 5: Đun xong, đổ hỗn hợp nước thạch vào khuôn bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm nếu như bạn chưa ăn ngay.
Bước 6: Khi ăn, lấy khay thạch ra ngoài, dùng dao nhọn khía theo các đường viền để tách thạch ra khỏi khuôn. Đặt thạch ra mặt bàn, cắt thành các viên vuông nhỏ.
– Cuối cùng, xếp thạch vào đĩa và rắc thêm vàng lên trên rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm thạch viên vị rượu.
- Loại vàng trang trí là loại ăn được, tuy nhiên do giá thành của nó rất đắt nên bạn có thể bỏ qua và thay những đồ trang trí khác tùy theo sở thích.
- Nếu bạn không có khuôn đựng bánh thì dùng các khay làm đá có chia sẵn các ô nhỏ để làm thạch cũng được.
Tham khảo thêm cách làm một số món thạch ngon mát tại nhà:
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm thạch viên vị rượu ngon tuyệt nhé.
