Cách làm mới lạ tạo nên món ăn mới hấp dẫn không kém đầu bếp chuyên nghiệp nhé. Đó là món thịt ba chỉ sốt rau củ ngon mê mẩn luôn. Ngọt ngọt từ ớt chuông với nước sốt đậm đà, thịt ba chỉ giòn giòn thơm nức làm cho món ăn ngon khó cưỡng lại. Còn chần chừ gì nữa? Hãy cùng vào bếp và thực hiện cách chế biến thịt ba chỉ sốt rau củ ngon với phần hướng dẫn chi tiết cụ thể sau đây.
Xem thêm một số cách chế biến món ăn với thịt ba chỉ nhé:
Cách làm thịt ba chỉ sốt rau củ
Nguyên liệu thực hiện cách làm món thịt ba chỉ sốt rau củ
- Thịt ba chỉ 500g.
- Trứng gà 1 quả.
- Rau củ: Ớt chuông các màu, hành tây, dứa, dưa chuột, hành lá.
- Gừng, tỏi, tiêu, bột ngô, dấm, nước sốt cà chua, hành khô
- Gia vị: mắm, hạt nêm, đường.
Các bước chi tiết thực hiện cách làm thịt sốt rau củ ngon
Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ:
– Chọn thịt ba chỉ tươi ngon đó là phần thịt ở phần bọc xương sườn của con lợn để khi nấu sẽ ngon trọn vị luôn nhé. Thái thịt miếng vừa ăn, ướp cùng với 1 lòng đỏ quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa canh bột ngô, trộn đều ướp khoảng 5 phút. Bột ngô chính là nguyên liệu bí mật giúp cách làm thịt ba chỉ sốt rau củ giòn, ngon đậm đà đó bạn ạ.
– Chiên thịt: Khi thịt thấm gia vị, cho chảo nóng già rồi cho thịt vào chiên cho chín, có vị giòn dai, màu vàng suộm, để thịt ra rổ có lót tờ báo cho thấm dầu ăn.
Bước 2: Chế biến rau củ:
– Ớt chuông, hành tây, dứa và dưa chuột rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi hành khô thơm vàng rồi cho rau củ vào xào, cho 1 thìa cà phê mắm vào đảo cùng cho dậy mùi thơm.
– Nước sốt: Cho 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê gừng băm hoặc xay nhỏ, 1 bát con nước sốt cà chua, 1/2 bát dấm, 1 thìa ăn cơm rượu nếp, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngô và 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều hoặc cho hỗn hợp trên vào cối xay nhuyễn rồi đổ vào chảo rau củ đang xào. Đun sôi thì cho dứa và dưa chuột vào đun cùng.
Bước 3: Khi chảo rau củ sôi trở lại cho thịt đã chiên giòn vào đun đến khi rau củ chín thì tắt bếp, rắc thêm hành tươi cho đẹp mắt. Bạn nhớ khi đun hãy mở vung để bay bớt hơi nước, sao cho khi tắt bếp nước sốt còn sột sệt là được. Bí quyết làm thịt ba chỉ sốt rau củ ngon, hấp dẫn và giòn tan chính là ở chỗ bạn đóng hay mở vung nồi đó.
Bước 4: Đã hoàn thành món thịt ba chỉ sốt rau củ cực ngon rồi đấy, thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon tuyệt. Yêu cầu rau củ chín tới, giòn và ngọt, thịt vẫn còn vị giòn dai và ngấm nước sốt. Nước sốt sệt sệt tưới lên trên khi ăn quyện dính vào thịt đậm đà ngon miệng.
Cách làm món thịt ba chỉ sốt rau củ ngon giòn, bổ dưỡng hơi nhiều gia vị một chút nhưng khi ăn thì ngon không phải chê, bạn sẽ cảm thấy thành quả thật tuyệt vời so với công sức bỏ ra, sẽ không uổng phí chút nào đâu ạ. Ăn thịt ba chỉ sốt rau củ ngon mê mẩn cùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi, bọn trẻ nhà mình cực thích món này luôn và cũng nhàn hơn vì trong món này có đầy đủ lượng rau cần thiết rồi. Đúng là một món ăn hoàn hảo phải không nào?
