Bò hầm hạt dẻ là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực phương Đông và ẩm thực phương Tây, món ăn giàu vitamin cùng các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất thích hợp với dịp cuối tuần, ngày lễ Tết, các bạn có thể trổ tài làm món bò hầm hạt dẻ mềm, bùi thơm ngon với hướng dẫn cách làm thịt bò hầm hạt dẻ ngon ngất ngây dưới đây nhé:
Cách làm thịt bò hầm hạt dẻ
Để thực hiện cách làm thịt bò hầm hạt dẻ ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thịt bò hầm hạt dẻ dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt bò hầm hạt dẻ
- Thịt bò: 500g
- Hạt dẻ to: 300g
- Hạt điều: 200g
- Nước dừa: 900ml
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Nước tương, sa tế, nước hàng, dầu hào, dầu mè, bột nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu ăn.
Hướng dẫn làm thịt bò hầm hạt dẻ
Trước hết tiến hành sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò hầm hạt dẻ như sau:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò hầm hạt dẻ
- Thịt bò mua về rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng vừa.
- Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Hạt dẻ bóc bỏ vỏ, bổ đôi.
Thực hiện làm món thịt bò hầm hạt dẻ
Dưới đây, là các bước làm thịt bò hầm hạt dẻ:
Bước 1: Bạn cho thịt bò thái miếng vào bát to thêm 3 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa sa tế, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước hàng, 3 thìa nước tương, hành tỏi băm nhỏ, rồi dùng đũa trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2: Trong khi đợi thịt bò ướp ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho hạt điều vào rang chín và cho ra bát để riêng để chuẩn bị thực hiện những hướng dẫn làm thịt bò hầm hạt dẻ tiếp theo.
Bước 3: Tiếp đến, bạn bắc nồi hầm lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò vào xào sơ qua với lửa to khoảng 5-10 phút cho thịt chín tái, săn lại là được.
Bước 4: Sau đó bạn cho 900ml nước dừa, hạt dẻ vào nồi thịt bò rồi tiếp tục đun sôi với lửa to. Khi hỗn hợp nước dừa sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và tiến hành hầm thịt bò khoảng 2 tiếng cho hạt dẻ và thịt bò chín mềm, ngấm gia vị.
Bước 5: Cuối cùng để hoàn thành cách làm thịt bò hầm hạt dẻ, các bạn tắt bếp rồi múc món ăn ra bát và rắc hạt điều rang chín lên trên để món ăn dậy mùi thơm rồi đem ra mời gia đình thưởng thức thôi nào.
Tham khảo thêm một số món ăn với thịt bò:
Vị mềm thơm của thịt bò cùng với vị bùi ngọt của hạt dẻ sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, tròn vị. Thưởng thức một món ăn siêu ngon mà không tốn nhiều thời gian nấu nướng, chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò hầm hạt dẻ ngon, béo ngậy ở trên nhé.
