Bò khô là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu thường hay dùng để uống bia rất ngon. Cách làm thịt bò khô không khó, bạn có thể làm tại nhà rất đơn giản mà không cần dùng lò nướng.
Cách làm thịt bò khô
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô
- Thịt bò nạc: 500g (Xem thêm: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon)
- Sả + Tỏi + gừng
- Ngũ vị hương 1 gói
- Ớt bột: 10g
- Gia vị
Cách làm thịt bò khô như sau:
Có rất nhiều cách làm thịt bò khô khác nhau hôm nay mình xin giới thiệu cách làm thịt bò khô không cần lò nướng như sau:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng to bản và mỏng khoảng 0,7cm. Nên thai dọc thớ để dễ thực hiện cách làm thịt bò khô đơn giản các bạn nhé.
Bước 2: Gừng, tỏi và sả sơ chế sạch thái nhỏ. Sau đó cho vào trộn đều với thịt bò thêm ớt bột, ngũ vị hương, đường và muối. Các bạn có thể thực hiện sau khi ướp khoảng 2-3 tiếng, tuy nhiên để có món thịt bò khô ngon các bạn nên ướp thịt bò qua đêm cho ngấm (khoảng 8-10 tiếng)
Bước 3: Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn.
Bước 4: Kho thịt cho tới khi nước cạn hết là được.
Bước 5: Để thịt bò nguội hẳn rồi giã cho miếng thịt mềm.
Bước 6: Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ.
Bước 7: Bước cuối cùng của cách làm thịt bò khô tại nhà, các bạn cho thịt bò vào chảo rồi rang nhỏ lửa cho tới khi thịt khô là hoàn thành. Bảo quản thịt bò khô trong lọ thuỷ tinh hoặc túi bóng và sử dụng dần các bạn nhé.
Mời quý độc giả xem thêm một hướng dẫn làm thịt bò khô khác.
Như vậy, là mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm thịt bò khô. Chỉ với những bước đơn giản là các bạn có món thịt bò khô cho cả gia đình nhâm nhi rồi. Chúc các bạn thành công. Đọc thêm món ăn làm từ thịt bò khác: Cách làm rau muống xào thịt bò
