Chân giò bó nấm hương ngon mà không bị ngán bởi mùi thơm của nấm hương hòa quyện vị bùi ngon của thịt và trứng. Cách làm thịt chân giò bó nấm hương không hề khó mà chỉ cần chút khéo léo là được. Sau đây, monan9 sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm thịt chân giò bó nấm hương ngon lạ đặc trưng đảm bảo bạn sẽ làm nó cực ngon.
Cách làm thịt chân giò bó nấm hương
Nguyên liệu làm thịt chân giò bó nấm hương
- Thịt chân giò trước 1 cái 800 – 1kg đã rút xương, lạt tre dùng để buộc
- Trứng 2 – 3 quả
- Nấm hương 1/3 lạng
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, mắm, đường
Cách làm thịt chân giò bó nấm hương ngon và đơn giản
Bước 1: Thịt chân giò mua về rửa sạch để ráo nước, nấm hương ngâm nước ấm cho nở, trứng đem luộc chín.
Bước 2: Lọc phần thịt trong chân giò ra băm nhỏ, phần da cứ để nguyên lát nữa chúng ta sẽ bó. Nấm hương cũng băm nhỏ.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện các bước của cách làm thịt chân giò bó nấm hương đơn giản: Cho thịt và nấm hương đã băm nhỏ vào bát, cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, trộn đều cho ngấm.
Bước 4: Bó thịt chân giò: Cách cuốn như sau: Bạn dùng tay, nắm thịt và nấm hương xung quanh quả trứng sao cho thành 1 bó vừa với phần da thịt chân giò lúc nãy. Cuốn nhẹ nhàng cho thành một bó, rồi lấy lạt buộc khéo léo cho phần nhân không bị phì ra ngoài.
Bước 5: Cho thịt lên luộc chín, để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là được. Lấy thịt ra thái miếng và thưởng thức cùng với cơm tám thơm lừng.
Chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có món ăn mới lạ và hấp dẫn rồi phải không nào? Để cách làm thịt chân giò bó nấm hương ngon bạn nhớ nêm đúng tỷ lệ và bó khéo tay chút là được. Hãy thay đổi món ăn thường xuyên để căn bếp của bạn luôn ấp cúng nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn không kém như cách làm thịt ba chỉ kho vừng ngon hay cách nấu móng giò heo hầm bông actiso.
