Gà kho măng tươi món ăn không chỉ đơn giản ở cách chế biến, mà còn rất ngon nữa đấy. Để thực đơn trở nên hấp dẫn cho gia đình bạn, thì món thịt gà kho măng là sự lựa chọn hợp lý. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm thịt gà kho măng tươi ngon nhất các bạn nhé.
Để thực hiện cách làm thịt gà kho măng tươi, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thịt gà kho măng tươi dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt gà kho măng tươi
- Thịt gà: Khoảng 600g
- Măng tươi: 2 củ
- Hành lá, hành tím, tỏi
- Gia vị: Dầu hạt điều, nước mắm, muối, hạt nêm, ớt, hạt tiêu xay.
Hướng dẫn làm thịt gà kho măng tươi
Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà kho măng tươi
- Thịt gà chà xát muối, rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Măng tươi rửa sạch, gọt bỏ phần già rồi thái nhỏ.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch thái khúc ngắn.
Thực hiện làm món thịt gà kho măng tươi
Bước 1: Đầu tiên của cách làm thịt gà kho măng tươi, thịt gà bạn cho vào bát với nước mắm, hành tím băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu xay rồi xóc đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho măng tươi vào nồi, đổ nước xâm xấp, đặt lên bếp luộc sôi khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước đi, cho măng ra rổ để ráo nước. Làm như vậy để măng bớt chua vàloại bỏ độc tố trong măng.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm thịt gà kho măng tươi, bắc chảo lên bếp, đổ dầu điều vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào chín vàng đều thì bạn cho măng tươi, muối nước mắm, hạt nêm, ớt bột vào đảo đều khoảng 5-10 phút cho măng ngấm gia vị thì đổ nước xâm xấp mặt thịt và tiến hành kho với lửa nhỏ.
Bước 4: Sau khi kho khoảng 30-40 phút, măng và thịt gà chín mềm thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn một rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã thực hiện xong các bước hướng dẫn cách làm thịt gà kho măng rồi đấy. Giờ thì cho món ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng thôi nào.
Cùng đổi vị thêm một số món ăn với thịt gà:
Thịt gà kho măng tươi có màu vàng đẹp mắt của dầu điều, vị cay của ớt thấm trong thịt gà, trong từng khúc măng giòn dùng làm món mặn ăn với cơm rất ngon các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thịt gà kho măng tươi nhé.
