Vị ngọt thịt của tôm và vị bùi bùi, beo béo của hạt điều giúp cho món tôm xào hạt điều chinh phục bất kì ai sau lần thưởng thức đầu tiên. Nếu bạn vẫn chưa biết nấu món gì ngon cho bữa cơm gia đình tối này, thì cách làm tôm xào hạt điều ngon đậm đà dưới đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn đó.
Cách làm tôm xào hạt điều
Để thực hiện cách làm tôm xào hạt điều, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm tôm xào hạt điều dưới đây:
Nguyên liệu làm tôm xào hạt điều
- Tôm tươi: 500g
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hạt điều: 200g
- Đường trắng: 50g
- Bột Baking Soda: 50g
- Bột bắp: 50g
- Cần tây, gừng tươi, hành lá
- Gia vị: Dầu mè, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào
Hướng dẫn làm tôm xào hạt điều
Sơ chế nguyên liệu làm tôm xào hạt điều
- Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen trên sống lưng tôm đi.
- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Ớt chuông, cần tây rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hạt điều bóc bỏ vỏ, để riêng ra bát.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, thái khúc nhỏ.
Thực hiện các bước làm tôm xào hạt điều
Bước 1: Đầu tiên của cách làm tôm xào hạt điều, bạn cho vào bát to tôm, bột Baking Soda, đường, nước sạch, rồi dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau khoảng 5 phút. Sau đó dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng, rồi đem ra rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Đợi tôm ráo nước, bạn cho tôm vào bát thêm bột bắp, muối, hạt tiêu trắng, dầu mè rồi xóc đều và ướp tôm khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn tôm xào hạt điều các bạn bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho hạt điều vào rang chín vàng, thơm.
Bước 4: Chuẩn bị nồi nước đun sôi, rồi thả ớt chuông đỏ vào chần sơ qua thì vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh để giữ màu sắc cho rau củ tươi ngon hơn, rồi để ráo nước.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá, gừng băm nhỏ vào phi thơm, thì cho tôm vào xào chín với lửa to, đến khi tôm chín vàng đều thì cho cần tây, ớt chuông, hạt điều, đường, dầu hào, muối cho vừa ăn rồi tiếp tục xào tới khi nào các nguyên liệu chín đều là được.
Cuối cùng, bạn cho món ăn ra bát và thưởng thức món tôm xào hạt điều cùng gia đình thôi nào.
Bên cạnh, cách làm tôm xào hạt điều ngon khó cưỡng ở trên, các bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm món ăn ngon, dinh dưỡng khác được chế biến từ tôm nhé:
