Trứng là thực phẩm dinh dưỡng luôn có sẵn trong tủ lạnh của hầu hết các gia đình vì nó khá linh động trong cách thức chế biến các món ăn, đặc biệt là những món đòi hỏi nhanh – gọn cho những ngày bận rộn. Để góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn từ trứng, monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng xào thập cẩm nhanh mà ngon như sau nhé:
Cách làm trứng xào thập cẩm
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng xào thập cẩm
– Trứng gà: 2 quả;
– Su su: 1 quả vừa;
– Cà rốt: 1 củ;
– Đậu cô ve: 200g;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn.
2. Sơ chế nguyên liệu làm món trứng xào thập cẩm
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, phần ngò rí cắt khúc 3cm, đầu hành băm nhuyễn, phần lá hành thái mịn;
– Su su, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa, để riêng;
– Đậu ve: Dùng dao cắt 2 đầu rồi tước xơ 2 bên, thái lát mỏng dọc dài;
– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng, cho vào chén nhỏ cùng với 3 thài nước mắm để ăn kèm món xào cho món ăn thêm phần đậm đà, hợp khẩu vị;
– Trứng gà: Đập ra bát, cho ½ hành lá thái mịn, 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, một ít tiêu, đánh tan.
3. Thực hiện làm món trứng xào thập cẩm
– Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, vặn lửa nhỏ, khi dầu nóng già, bạn cho trứng vào, dùng đũa quậy đều sao cho trứng kết thành từng miếng nhỏ. Trứng chín, trút ra đĩa. Với cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến rất hiệu quả, bạn cũng có thể chiên trứng rồi thái thành từng sợi vừa nếu có thời gian nhé;
– Cho vào chảo 1 thìa dầu ăn phi thơm với phần đầu hành đã băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Cho cà rốt, su su, đậu cô ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1/3 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn, đảo đều cho gia vị ngấm vào thực phẩm;
– Đên khi thấy cà rốt, su su, đậu cô ve chín tới, bạn rưới nhẹ ½ thìa dầu ăn lên trên để món ăn thêm phần bóng bẩy, nuột nà, trút đĩa trứng, phần hành lá vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp;
– Cho món xào ra đĩa, dàn đều sao cho đẹp mắt, rắc lên phái trên một ít tiêu và ngò rí cắt khúc là bạn đã hoàn thành cách làm trứng xào thập cẩm vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa nhanh gọn rồi đấy.
Khi thực hiện xong món trứng xào thập cẩm bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với trứng để làm sổ tay nấu ăn bạn phong phú hơn nhé:
– Cách làm thịt viên trứng cút chiên giòn
– Cách làm trứng gà ngải cứu ngon, không bị đắng
4. Yêu cầu và thưởng thức món ăn:
– Món trứng xào thập cẩm được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, bắt mắt, vị vừa ăn;
– Su su, cà rốt, đậu cô ve tươi ngon, ngấm gia vị, vừa chín tới, trông vẻ ngoài bóng bẩy rất hấp dẫn;
– Trứng gà kết thành từng miếng nhỏ, vị vừa ăn;
– Với món xào này, bạn nên ăn ngay lúc vừa xào xong cùng với nước mắm ớt thái lát để món ăn thêm phần đậm đà.
Trên đây là cách làm trứng xào thập cẩm nhanh mà ngon với cách thức chế biến rất đơn giản, từ những nguyên liệu sẵn có, rẻ tiền và đặc biệt sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn những vẫn đảm bảo cung cấp cho gia đình những dưỡng chất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
