Món vịt nấu cam với hương thơm lạ miệng, vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, nước sốt vịt thơm mùi cam, sánh vàng, thịt vịt thấm đều gia vị, sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng đó. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm vịt nấu cam thơm ngon thôi nào.

Cách làm vịt nấu cam
Để thực hiện cách làm vịt nấu cam ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm vịt nấu cam dưới đây:
Nguyên liệu làm vịt nấu cam
- Vịt làm sẵn: 2 con
- Cam: 3 quả
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Bột đao: 50g
- Hành khô, tỏi, gừng, ớt
- Rau mùi: 1 mớ
- Bánh mì ăn kèm
- Gia vị: Đường trắng, ớt bột, hạt tiêu, dầu ăn, mì chính, nước mắm, muối.

Hướng dẫn làm vịt nấu cam
Sơ chế nguyên liệu làm vịt nấu cam
- Thịt vịt mua về rửa xát với hỗn hợp rượu, muối, gừng để loại bỏ lông tơ và mùi hôi của vịt. Sau đó rửa sạch sẽ, rồi chặt làm 6 phần to để riêng ra bát.
- Cam rửa sạch, bổ đôi, thái một vài lát để riêng dùng làm trang trí cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Phần còn lại bạn vắt lấy nước cam ra bát, còn vỏ cam bạn thái sợi nhỏ lấy khoảng 1 bát con vỏ cam thôi, không cần nhiều.
- Ớt rửa sạch, bổ đôi tách hạt, băm nhỏ.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập rập, băm nhỏ.
- Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
- Hòa tan 3 thìa cà phê bột đao với 1/2 bát con nước.

Thực hiện làm món vịt nấu cam
Bước 1: Đầu tiên của cách làm vịt nấu cam, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho vịt vào chiên sơ qua cho vịt vàng đều, dậy mùi thơm, gắp vịt ra giấy thấm dầu rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Lưu ý: Nếu muốn hướng dẫn làm vịt nấu cam thơm ngon, hấp dẫn thì khi chiên vịt bạn chỉ nên chiên sơ qua cho thịt vịt vàng đều là được. không nên chiên vịt chín kĩ quá, sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt vịt.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho vào bát to thịt vịt, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu xay, ớt thái vát, đường rồi trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm vịt nấu cam ngon đậm đà hương vị hơn.
Bước 3: Cho vào nồi nhỏ 6 thìa cà phê đường, vỏ cam thái sợi rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Vừa đun bạn vừa dùng đũa đảo đều đến khi đường bám hòa quyện hết vào vỏ cam thì tắt bếp, cho vỏ cam ra đĩa.

Bước 4: Cho vào nồi mới hành, tỏi khô băm nhỏ, thịt vịt chiên sơ rồi cho đổ nước xâm xấp mặt vịt rồi đun với lửa to. Khi phần nước trong nồi thịt vịt sôi thì hạ nhỏ lửa và tiến hành om vịt chín mềm.
Bước 5: Khi thịt vịt chín mềm, thì bạn cho vỏ cam sên đường, nước cam, 3 thìa canh nước cốt dừa, hỗn hợp nước bột đao, rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đun vịt tới khi nào phần nước sốt vịt sánh sền sệt lại thì tất bếp.
Bước 6: Cuối cùng, bạn xúc vịt nấu cam ra đĩa sâu lòng rồi rắc rau mùi, hạt tiêu, một vài lát cam lên trên để trang trí cho cách làm vịt nấu cam thơm ngon, đẹp mắt hơn, rồi thưởng thức thôi nà.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm vịt nấu cơm đơn giản tại nhà rồi, giờ thì lấy bánh mì ra dùng kèm với món ăn thôi nào, sẽ rất tuyệt đấy. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn ngon khác từ thịt vịt như: Cách làm vịt nấu chao ngon & Cách làm vịt om sấu