Trong những món ăn được chế biến từ vịt, không thể không nhắc tới món vịt nấu măng thơm ngon, hấp dẫn. Để nấu món vịt om măng ngon bạn cần có những bí quyết riêng, hãy cùng monan9.com trổ tài học cách làm vịt nấu măng các bạn nhé.
Cách làm vịt nấu măng
Nguyên liệu cần cho món vịt nấu măng
- 1 con vịt ( cho 6 người lớn)
- 1 củ măng tươi khoảng 5 – 8 lạng
- Rượu trắng, gừng, rau mùi tàu, hành tươi, ớt.
- Gia vị: dầu ăn, muối gia vị, đường, tiêu, hạt nêm, gừng, tỏi, hành.
Cách làm vịt nấu măng ngon
Bước 1: Vịt thịt xong sát muối, sát rượu trắng cho hết mùi hôi. Chặt miếng vừa ăn, ướp gừng và chút muối gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Măng củ, thái con chì, thái miếng vừa ăn. Cho vào nồi kèm vài hạt muối và luộc, đun sôi khoảng 15 phút thì đổ bỏ nước, để riêng măng cho nguội.

Bước 3: Xào qua thịt vịt đã ướp cho săn lại rồi cho nước sấp sấp vào đun, nêm gia vị vừa ăn. Đến khi sôi thì cho măng vào đun cùng cho đến khi thịt vịt nhừ, măng chín ngọt là được.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện các bước của cách làm vịt nấu măng. Cho hành tươi, rau mùi, ớt vào và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Tham khảo thêm một món ăn với vịt để làm phong phú thực đơn: Cách làm vịt rang riềng & cách làm vịt om sấu chua mát mùa hè, đây đều là những món ăn ngon, dễ làm, bạn đừng nên bỏ qua nhé.
Vịt nấu măng tuy không cầu kỳ nhưng bạn phải biết cách nấu sao cho không còn mùi ngái của măng nhưng vẫn thơm đặc trưng của măng tươi. Nước ngọt và thịt vịt mềm, ăn không bị ngấy. Hi vọng với những chia sẻ của chúng tôi bạn sẽ có cách làm vịt nấu măng thơm ngon hấp dẫn với cả nhà.