Mùi thơm của sả và vừng, vị cay của ớt và thịt vịt dai giòn sẽ làm bạn mê mẩn không muốn thôi. Dù ngày nắng hay ngày mưa thì ăn vịt xào sả ớt vẫn ngon và hấp dẫn lạ lùng. Hãy cùng đổi món với cách làm thịt vịt xào sả ớt thơm ngon đẹp mắt ngày hôm nay của chúng tôi nhé.
Cách làm vịt xào xả ớt
Nguyên liệu để làm vịt xào sả ớt ngon
- Vịt: 1/2 con. (Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn làm 1/2 con hoặc 1 con vịt nhé. Ở đây chúng tôi hướng dẫn cách làm vịt xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn cho 4 người ăn).
- Sả, ớt, vừng rang, hành tươi, rượu.
- Gia vị: muối, hành khô, dầu hào, bột nêm, đường.
Cách làm vịt xào xả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chính cho cách làm vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn: ớt cay, xả và tỏi băm nhỏ, để riếng ra một bát nhỏ.
Bước 2: Thịt vịt làm sạch, nhớ sát muối và rượu vào mình vịt để cách làm vị xào sả ớt không hôi. Sau đó lọc lấy thịt ở phần ức, đạnh đùi. Phần xương và cánh cổ của con vịt bạn cho vào hầm măng sẽ được một nồi canh ngon tuyệt.
Bước 3: Thái thịt vịt dài thớ và mỏng. Bởi như vậy, cách nấu vịt xào sả ớt mới không dai lại hấp dẫn hơn.
Bước 4: Ướp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa dầu hào trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Cho mỡ nóng già. Cho bát xả ớt tỏi băm sẵn vào phi cho thơm rồi cho thịt vào đảo nhanh tay, cho lửa thật to, nêm cho vừa gia vị.
Bước 6: Cho chút hành tươi rắc đều, vớt thịt ra đĩa và thưởng thức.
Một số món ăn khác từ thịt vịt bạn nên biết: Vịt kho ngũ vị, vịt om sấu, gỏi vịt bắp cải,...
Bạn có thể ăn thịt vịt xào xả ớt cùng cơm hoặc làm món nhắm cho ông xã uống bia đều rất ngon và hợp khẩu vị. Ăn kèm chút rau thơm, rau sống đều được và ngon nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm vịt xào sả ớt đơn giản, hấp dẫn trên đây.