Cái tên xíu mại có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng khi du nhập vào Việt Nam, món xíu mại đã được chế biến thay đổi rất nhiều để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Ngay bây giờ Topmonan.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm xíu mại sốt cà chua theo khẩu vị của người Việt.
Cách làm xíu mại
Các nguyên liệu làm xíu mại thịt viên
- Giò sống: 250g
- Thịt nạc có một chút xíu mỡ : 500g
- Cà chua: 4 quả
- Tỏi
- Hành tây
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè
Hướng dẫn cách làm thịt xíu mại sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt nạc rửa thật sạch, cho vào xay nhuyễn ( hoặc băm nhuyễn)
- Cà chua 1 quả thái hạt lựu
- 3 còn lại lọc bỏ hết hạt và vỏ ( để làm sốt cà)
- Hành tây: một nửa thái băm nhỏ, một nửa thái khoanh tròn
- Tỏi băm nhỏ
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Hấp xíu mại
- Cho thịt xay, giò sống vào chung một cái âu, thêm hành tây cắt nhỏ, tỏi băm, nêm thêm bột nêm, muối, dầu mè, tiêu trộn đều lên.
- Sau đó viên thành những viên nhỏ và mang đi hấp chín
Viên xíu mại và hấp chín
Bước 3: Xíu mại sốt cà
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 thìa dầu ăn, chờ cho dầu nóng lên cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được. Chúng ta cho ra một chiếc bát khác
- Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm lên, cho cà chua thái hạt lựu vào xào lên, cho xíu mại đã hấp vào. Đảo nhẹ nhàng. Sau đó đổ bát sốt cà vừa làm vào, nêm nếm cho vừa ăn.
- Chúng ta có thể cho thêm ½ bát nước hấp của xíu mại vào chung. Nêm nếm cho gia vị vừa ngon.
Cho xíu mại vào sốt cà chua
Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêm món canh củ cải thịt bằm để thêm một món ăn ngon cho gia đình nhé!
Cứ đun như thế khoảng 30 phút, sau đó cho hành tây cắt khoanh lên trên , khoảng 3 phút chúng ta tắt bếp và dọn thịt viên xíu mại sốt cà lên để thưởng thức. Chúng ta có thể ăn thịt viên xíu mại sốt cà cùng với cơm cho những bữa ăn chính. Cũng có thể ăn với bánh mì cho những bữa ăn điểm tâm. Các bạn hãy làm món này và chia sẻ sự thành công đến với Topmonan.edu.vn nhé!
Làm xíu mại thịt giò lả cái gỉ
Uh huh