Thay vì thưởng thức những món xôi quen thuộc như: Xôi xéo, xôi lạc, xôi đỗ, xôi gấc…các bạn có thể đổi vị với món xôi cá rô phi ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình bữa sáng nhé. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm xôi cá rô phi thơm ngon các bạn nhé.

Cách làm xôi cá rô phi dẻo thơm
Để thực hiện cách làm xôi cá rô phi ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm xôi cá rô phi như sau:
Nguyên liệu làm xôi cá rô phi
- Gạo nếp dẻo: 400g
- Cá rô phi: 1 con khoảng 500g
- Hành phi thơm: 1-2 muỗng
- Bột nghệ hoặc nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn.

Hướng dẫn làm xôi cá rô phi chi tiết
Dưới đây, là các bước nấu xôi cá rô phi tại nhà:
Bước 1: Trước tiên, các bạn vo sạch gạo nếp rồi đổ bột nghệ hoặc nước cốt nghệ vào trộn thật đều. Đổ nước ngập bề mặt gạo, rồi ngâm trong vòng nửa ngày hay qua đêm để gạo ngấm đều bột nghệ.

Bước 2: Đổ gạo ra rổ cho ráo nước rồi cho thêm muối trộn đều, cho gạo vào chõ đồ xôi hoặc xửng để hấp.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi cá rô phi ngon, các bạn tiến hành rửa sạch cá, đánh vảy, mổ ruột và bóc sạch phần mang cá. Tiếp theo, các bạn cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả cả vào chiên vàng.

Bước 4: Khi chiên cá chín vàng đều, các bạn vớt cá ra đĩa để cho nguội rồi gỡ riêng phần thịt cá ra bát. Tiếp tục, cắt bỏ dầu cá vừa chiên ở trên, giữ lại một nửa dầu ăn, các bạn cho thịt cá vào đảo đều, rồi nêm mắm, hạt tiêu và hạt đều xào cho cá săn thịt lại.

Bước 5: Kiểm tra thấy xôi gần chín các bạn dùng đũa xới đều cho xôi tơi, rồi cho thêm ½ muỗng dầu ăn vào đảo đều cho xôi được mềm. Cuối cùng, các bạn xếp thịt cá rô phi lên trên rắc chút hành phi thơm lên là có thể thưởng thức món xôi cá rô phi ngon tuyệt rồi đó.

Một số món xôi ngon, hấp dẫn khác các bạn cũng không nên bỏ qua:
Chỉ với vài bước đơn giản của cách làm xôi cá rô phi ngon như ngoài hàng ở trên, các bạn đã có món ăn sáng ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức rồi. Xôi có vị béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt cá rô phi và vị giòn tan của hành khô khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Vậy còn chần chừ gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện nấu món xôi ngon tuyệt này để chiêu đã cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào.