Thịt chân giò luộc là món ăn phổ biến và thường xuyên trong mọi gia đình. Vậy làm cách nào để có thịt chân giò cuốn khéo léo và thơm ngon. Hãy cùng Monan9 thực hành cách luộc chân giò rắn thịt thơm ngon ngay bây giờ nhé.
Cách luộc chân giò ngon
Nguyên liệu để thực hiện cách luộc chân giò đúng chuẩn nhất
- Thịt chân giò rút xương.
- Lạt buộc (lạt tre hoặc giang đều được)
- Gia vị: Hạt nêm, chút tiêu, bột canh
Cách luộc thịt chân giò ngon
Bước 1: Thịt chân giò rửa sạch, sẻ phanh ra và cho 1 thìa bột canh 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa cà phê bột canh, trộn đều lên ướp vào phía trong của chân giò, trà sát đều và để khoảng 15 phút.
Bước 2: Cuộn chân giò lại sao cho tròn và phần da giáp lại với nhau để thịt không bị hở ra ngoài. Cuộn xong dùng lạt bó như bó bánh chưng tày thịt chín chắc và đẹp mắt hơn.
Bước 3: Cho vào nồi nước luộc ngập, rộng rãi để thịt chín và nở hết cỡ. Luộc khoảng 30 phút, khi sôi bạn vặn nhỏ lửa, đun âm ỉ cho thịt chín đều.
Bước 4: Vớt thịt ra để nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút là lấy ra được. Khi cho vào tủ bạn nhớ để thịt vào túi bóng kín nhé.
Bước 5: Thái thịt theo khoanh tròn đã cuốn chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương bần pha tỏi ớt đều ngon cả.
Miếng thịt rắn, thơm ngon và vừa vặn sẽ làm bạn hài lòng về chất lượng và hình thức của món ăn. Đối với những bạn mới học nấu ăn thì cách luộc thịt đơn giản nhất tại nhà trên đây sẽ giúp các bạn ghi điểm trong mắt mọi người đó. Ngoài món thịt chân giò luộc ra, bạn cũng có thể làm món bánh tráng cuộn thịt luộc, cách làm thịt heo nướng ngũ vị hoặc chân giò hầm actiso để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.
