Ai đã từng đi du lịch Huế chắc không thể không ghé chân vào và ăn món bún bò đúng điệu xứ Huế. Nhưng đôi khi ta muốn cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này thì sao? Hãy cùng MonAn9.Com vào bếp và thực hành cách nấu bún bò huế cực ngon và đơn giản nhé. Món bún bò Huế ngon ở chỗ thịt mềm thơm đặc trưng, nước dùng ngọt và có màu hấp dẫn.
Cách nấu bún bò Huế
Nguyên liệu cần có (số nguyên liệu này đủ cho 6 người)
- Bắp bò: 5 lạng, Gân bò: 3 lạng
- Móng giò 1 chiếc (chọn giò trước)
- Xương ống 5 lạng.
- Mắm ruốc thịt (cái này bạn có thể mua ở siêu thị hoặc chợ lớn)
- Gia vị: Sả, Gừng, Hành tím khô, tỏi, Ớt, sa tế, bột nêm, đường, dầu hào.
- Bún 4 lạng, rau sống (rau ngổ, rau thơm, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế ngon
Bước 1: Rửa các loại thịt, ướp cả miếng to với tỏi, hành, gừng, 1 thìa mắm ruốc, bột nêm và chút đường. Ướp 17 phút rồi dùng dây buộc tròn cho vào nồi áp xuất luộc, cho thêm vài nhánh xả luộc cùng. Khi luộc chú ý vớt thịt lợn ra trước vì thịt lợn nhanh chín hơn.
Bước 2: Phần gân bò rửa qua nước xôi cho đỡ mùi hôi rồi thái vừa ăn, ướp gia vị (như ướp thịt). Xương hầm lấy nước, cho phần gân đã ướp vào ninh cho mềm, khi ninh cho thêm vài nhánh xả và gừng vào.
Bước 3: Thịt bò và thịt lợn khi đã chín vớt ra để nguội, cho phần nước luộc vào nồi gân bò ninh tiếp cho nhừ.
Bước 4: Bún và rau thơm các loại rửa sạch bày ra đĩa.
Rau thơm rửa sạch cho ra đĩa
Bước 5: Cho dầu hào, dầu ăn phi hành khô, 1 chút tỏi, xả và mắm ruốc cho thơm rồi đổ vào nồi gân bò lấy màu cho đẹp. Nồi này cứ để trên bếp cho nóng. Phần thịt thái ra, xếp bún, rau thơm, thịt lên rồi chan nước còn nóng hổi vào và thưởng thức thôi.
Tham khảo thêm một số món ăn tương tự: Cách nấu phở gà và cách nấu bún cá.
Ngoài ra đối với ẩm thực Huế cũng rất đa dạng, có rất nhiều món ăn được nhiều người yêu thích. Vì thế bạn nên tham khảo những món ăn ngon khi du lịch Huế để có thể hiểu biết hơn về ầm thực nơi đây bạn nhé.
Vậy là đã xong món bún bò Huế ngon đúng điệu và thật đơn giản phải không nào? Bát bún bò Huế ngọt lừ với nước hầm xương và luộc thịt bò. Thịt bò và chân giò mềm và vừa gia vị, rau thơm giòn ngon và sợi bún mềm tượt. Ngon tuyệt vời các bạn ạ. Hãy bắt đầu ngay với Cách nấu bún bò Huế cực ngon và đơn giản các bạn nhé. Đảm bảo bạn sẽ trở thành người đầu bếp yêu thích của cả gia đình đấy. Hãy ngon miệng với món Bún bò Huế cực thơm ngon.
