Cách nấu bún riêu cua ngon tuyệt và nhanh

Mùa hè đến, bữa cơm gia đình chẳng thể nào thiếu món canh cua. Nhưng đôi khi muốn đổi món cho cả nhà tôi lại thường nấu món bún riêu cua ngon tuyệt mà ai cũng thích. Nó không hề khó làm đâu nhé, cùng xem hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon và lại cực nhanh.

Cách nấu bún riêu cua

Nguyên liệu làm bún riêu cua

1. Cua đồng 1kg (cua cái, béo)
2. Thịt lợn nách 3 lạng
3. Đậu phụ 1 đĩa to
4. Gia vị: hành khô, tiêu, mọc nhĩ, muối, đường
5. Rau: cà chua, rau xà lách, rau thơm các loại
6. Bún 4 lạng.

Cách làm bún riêu cua ngon

Bước 1: Mua cua (chọn cua cái là cái mai nó to, con cua to vừa, hơi có màu vàng ở mu là cua béo), tách vỏ, lấy gạch riêng và cho lên xay nhuyễn. Khi xay cho nửa thìa cà phê muối vào.

Bước 2: Lọc cua, lấy khoảng 1 lít nước đun lửa nhỏ (cho phần gạch riêng vào) đun cho sôi và chín gạch, khi nổi hết gạch lên thì vớt gạch ra 1 bát riêng.

Bước 3: Thịt nách băm nhỏ ướp gia vị (hạt tiêu, bột nêm, 1 xíu đường, hành hoa, hành khô), trộn với mộc nhĩ đã ngâm và thái nhỏ, viên thành viên mọc nhỏ.

Bước 4: Đậu thái nhỏ và rán vàng

Bước 5: Khi vớt hết gạch cua, bạn phi cà chua cho nát, đổ vào nồi nước dùng lấy màu, cho mọc vào đun chín, nêm cho vừa, khi bắt đầu ăn cho đậu rán vào.

Bước 6: Cho bún ra bát, cho gạch cua chín đã để riêng lên trên , múc nước dùng ( cả mọc, đậu) lên cho nóng hổi và thưởng thức cùng với rau sống.

Nếu bạn thích ăn bún nhưng không có thời gian chế biến thì có thể tham khảo bài viết những địa điểm ăn vặt ngon ở Hà Nội để tìm được địa điểm ăn bún ngon nhất nhé.

Như vậy chúng ta đã có bát bún riêu cua ngon tuyệt và nóng hổi các bạn nhé. Món này còn rất tốt cho cơ thể vì ăn cua rất mát và nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Hãy nhanh tay áp dụng cách nấu bún riêu cua cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Độc giả có thể tham khảo thêm kinh nghiệm từ website khác như: Cách làm bún riêu cua đồng.