Canh bí đỏ hầm dừa là sự kết hợp độc đáo giữa bí đỏ, nước cốt dừa, khoai lang và lạc hấp dẫn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Ngoài ra, đây còn là món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các bạn nên học cách nấu canh bí đỏ hầm dừa ngon dưới đây để trổ tài xem sao nhé.
Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm dừa
- Bí đỏ: 600g
- Khoai lang: 600g
- Lạc nhân: 300g
- Cùi dừa: 400g
- Rau mùi: 1 mớ
- Mùi tàu: 1 mớ
- Gia vị: Muối, bột ngọt, đường
Hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm dừa
Sơ chế nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm dừa
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái thành từng khúc ngắn vừa ăn. Nếu khoai to quá bạn bổ làm đôi rồi thái lát vừa ăn.
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái con trì.
- Cùi dừa nạo bỏ vỏ nâu rồi rửa sạch, nạo sợi. Sau đó cho vào bát, đổ nước nóng xâm xấp ngâm khoảng 5 phút thì dùng tay bóp để chắt lấy nước cốt dừa để riêng ra bát.
- Ngâm lạc nhân với nước sạch khoảng 2 tiếng để lạc mềm. Sau đó bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài đi.
- Rau mùi, mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Thực hiện nấu canh bí đỏ hầm dừa
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện nấu canh bí đỏ hầm dừa như sau:
Bước 1: Đầu tiên của cách nấu canh bí đỏ hầm dừa, bạn cho bí dò thái miếng vào bát thêm đường, muối, rồi xóc đều lên và ướp khoảng 15-20 phút cho bí đỏ ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho bí đỏ, nước cốt dừa, lạc nhân ngâm mềm vào nồi, đặt lên bếp rồi đun với lửa to. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi bí đỏ chín đều là được. Dùng muôi hớt bỏ bọt nổi trên mặt nước (nếu có).
Bước 3: Khi bí đỏ đã chín, bạn cho khoai lang vào hầm đến khi chín mềm. Nếu thấy ít nước bạn cho vắt thêm nước cốt dừa cho vào để đủ dùng, rồi nêm thêm gia vị cho ăn và tiếp tục đun sôi là được.
Bước 4: Cuối cùng để hoàn thành hướng dẫn nấu canh bí đỏ hầm dừa, bạn cho mùi tàu, rau mùi thái nhỏ vào nồi, rồi tắt bếp. Cho món ăn ra bát to và dùng nóng với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời đấy.
Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách nấu một số món canh ngon khác:
Không tốn nhiều thời gian nấu nướng, bạn vẫn có món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Thật tuyệt đúng không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh bí đỏ hầm dừa ngon tuyệt ở trên nhé.
