Cách nấu canh cá ngon tuyệt đậm đà hương vị quê

Canh cá là món ăn thường ngày trong bữa cơm gia đình Việt, ai cũng có thể nấu nhưng ngon ít người biết. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách nấu canh cá ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà vào bữa tối.

Cách nấu canh cá ngon

Có thể chế biến được rất nhiều món canh cá khác nhau như: canh chua cá lóc, canh riêu cá dìa, canh cá nấu dọc mùng..Mỗi loại canh cá sẽ cho giá trị dinh dưỡng và hương vị khác nhau. Ở bài viết này, sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu canh cá dưa chua không tanh, giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cho món canh cá dưa chua.

1. ½ kg cá chép. Có thể mua khúc giữa xắt miếng to tránh nát khi nấu. (Bạn có thể sử dụng các loại cá khác như: Trôi, rô phi,
2. 2 quả cà chua chín vừa.
3. 500g dưa muối (không mua dưa quá chua).
4. Rau thì lá, hành lá.
5. Gia vị nước mắt, hành khô, hạt nêm.

5 bước hướng dẫn nấu canh cá dưa chua ngon, không tanh.

Bước 1: Cá mổ, rửa sạch, xắt khúc cho vào bát để ráo nước. Sau đó, rán qua trên chảo. Chú ý không rán vàng như cá rán, cá chỉ cần hơi vàng là được.

Bước 2: Cà chua bổ dọc, thái giống hình múi cau. Hành lá rửa, thái sẵn ra bát. Tương tự, rau thì là rửa sạch thái dài khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, để ra đĩa gần chín cá mới cho vào.

Bước 3: cho một chút dầu ăn, đổ cà chua hành lá vào chảo, đảo qua đảo lại nêm ít hạt nêm và bột canh. Khoảng 1 đến 2 phút cà chua chín thì đổ dưa chua vào. Chú ý, chỉ lấy nguyên dưa chua (nước dưa bỏ ra bát).

Bước 4: Sau khi đảo dưa tầm 2 đến 3 phút đổ nước dưa lúc nãy vào nồi và thêm nước lạnh đun. Thời gian đun khoảng 15 đến 20 phút. Nước cạn bạn có thể đổ thêm đun tiếp nếu muốn ăn dưa mềm.

Bước 5: Sau khi dưa đã mềm gắp cá đã rán từng khúc cho vào nồi. Dùng đũa cho cá chìm xuống đáy nồi, ngập nước dưa để ngấm gia vị. Trong quá trình đun, có thể nêm gia vị cho vừa miệng cả nhà.

Bước 6: Gần chín đổ thì là vào. Tắt bếp rắc hành lá lên trên.

Mời bạn tham khảo thêm vài món canh ngon dễ nấu cho bữa ăn hằng ngày như: Cách nấu canh cá lóc măng chua hay canh trai nấu chua thanh mát mùa hè.

Như vậy, với 6 bước đơn giản bạn đã hoàn tất món canh cá nấu dưa chua. Đây là món ăn khá đơn giản nhưng nhiều người không biết cách nấu dẫn tới cá tanh, khó ăn. Với các bước hướng dẫn trên mọi người đã biết bí quyết, cách nấu canh cá dưa chua ngon tuyệt, không tanh, ăn vào mùa hè, mùa đông đều thích hợp. Nếu biết cách nấu, đây sẽ là món ăn ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà, dễ nấu mà lại ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm tuyệt vời với cách nấu canh cá ngon này.