Từ lâu đồ ăn Hàn Quốc đã trở thành món ăn được nhiều người ở Việt Nam yêu thích, một trong số đó có món canh kim chi thịt bò. Vậy tại sao bạn không tự mình chế biến món canh ngọt ngon, chua cay này cho gia đình thưởng thức? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu cách nấu canh kim chi thịt bò ngon kiểu Hàn Quốc tại nhà một cách đơn giản, nhanh nhất.
Cách nấu canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò
- Bí ngồi: 1 quả (Có thể mua tại các siêu thị)
- Kim chi: 200g (Nên mua kim chi làm sẵn ở siêu thị để tiết kiệm thời gian nấu nướng)
- Nấm thủy tiên: 200g
- Tỏi tây (Hành baro)
- Thịt bò ngon: 200g
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò
– Thịt bò đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng
– Kim chi lấy phần cái ra rồi bóp hết nước đi, sau đó dùng dao thái nhỏ thành những miếng khoảng 3 – 4cm. Còn nước kim chi bạn nhớ cất đi để tí còn dùng.
– Bí ngồi gọt bỏ vỏ, thái thành những miếng vừa ăn xong rửa sạch với nước.
– Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
– Nấm thủy tiên cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng + giấm khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Tiến hành thực hiện cách nấu canh kim chi thịt bò
Bước 1: Thịt bò cho vào bát + một chút hạt tiêu + 1/2 thì cà phê muối + 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi đổ tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm.
– Tiếp đó bạn cho thịt bò vào đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào bạn nhớ xào to lửa, thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.
Bước 3: Dầu ăn bạn cho thêm vào nồi vừa xào thịt bò, đun nóng rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì cho nước vào đun sôi. Lượng nước tùy thuộc theo khẩu phần ăn gia đình bạn nhé.
Bước 4: Khi nước sôi bạn cho bí ngồi vào đun cùng + 1 thìa cà phê muối, rồi đun đến khi nào bí ngồi chín tới thì đun thêm khoảng 3 phút nữa. Sau đó tiếp tục cho thịt bò + kim chi + nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được. Nếm xem canh kim chi thịt bò đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị, hạt nêm vào cho món canh được ngon, ngọt, hấp dẫn hơn. Tắt bếp, cho món canh ra bát to, dùng nóng với cơm sẽ rất ngon.
Ngoài ra bạn nên tham khảo một số món canh khác tại monan9 để có thêm nhiều sự lựa chọn khi nấu nướng bạn nhé:
Kim chi là món ăn đặc trứng của xứ Hàn và được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua cay, kích thích vị giác rất tốt. Chính vì thế với cách nấu canh kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc cả nhà giúp mọi người ăn ngon miệng.
