Củ ấu trước kia chỉ là món quà quê dân dã, mọi người thường luộc chúng để ăn. Ngày nay, từ củ ấu người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là món canh thịt củ ấu. Để có cách nấu canh thịt củ ấu ngon chuẩn vị thì bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây của chúng tôi nhé.
Cách nấu canh thịt củ ấu
Món canh thịt củ ấu nóng hổi sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng. Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu nấu canh củ ấu như sau:
Nguyên liệu nấu canh thịt củ ấu
- 150g củ ấu
- 200g thịt nạc vai
- 50g tai nấm mèo
- 1 củ cà rốt vừa
- Gừng, rượu, dầu hào, bột năng, hành lá
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu canh thịt củ ấu
Cách nấu canh thịt củ ấu cực ngon cũng không hề khó chút nào. Bạn hãy thực hiện theo đúng quy trình dưới đây của chúng tôi thì đảm bảo sẽ thành công.
Bước 1: Nấm mèo bạn đem ngâm với chút nước nóng để nấm được nở ra. Đem rửa lại nhiều lần với nước sạch và cắt nhỏ. Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng vừa miệng.
Củ ấu bạn chọn những củ ấu già, nấu canh sẽ ngọt và ngon hơn. Củ ấu bóc vỏ, đem rửa sạch và luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.
Thịt bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Để canh thịt nấu củ ấu được ngon, đậm đà thì bạn nên ướp thịt với gia vị khoảng 15 phút trước khi nấu. Gia vị ướp thịt gồm có: 1 thìa cà phê muối, ít hạt tiêu, dầu hào, rượu và bột năng.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi để nấu canh. Bạn làm nóng nồi rồi cho thêm một chút dầu ăn, rồi cho gừng đã băm nhỏ vào phi thật thơm. Tiếp đó cho thêm cà rốt vào xào đều đến khi bạn thấy cà rốt hơi đổi màu thì cho nấm mèo, củ ấu cùng với 1 bát nước vào nồi và đun sôi với lửa vừa.
Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn cách nấu canh thịt củ ấu thơm ngon cho bạn đây. Bạn hãy cho thịt đã ướp gia vị vào nồi và nấu đến khi thịt chín thì nêm lại canh sao cho vừa miệng. Tắt bếp và múc canh thịt củ ấu ra bát, thêm một chút hành lá đã xắt nhỏ lên trên bát canh để canh được thơm hơn. Như thế là bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh thịt củ ấu rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món canh thịt củ ấu
- Bát canh thịt nạc nấu củ ấu thơm ngon, nóng hổi, màu sắc hấp dẫn.
- Vị bùi bùi từ củ ấu, giòn thơm từ nấm mèo, đậm đà thì thịt nạc làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn.
Những món canh ngon khác các bạn có thể tham khảo:
Với hướng dẫn nấu canh thịt củ ấu ngon cơm, lạ miệng trên của chúng tôi bạn có thấy nấu món canh này đơn giản không. Với món ăn này thì dù là người chưa bao giờ nấu ăn cũng có thể thực hiện thành công, nếu tuân thủ đúng theo những bước làm trên của chúng tôi. Chúc các bạn thành công và nhớ lưu lại công thức này để mỗi khi thèm ăn thì chúng ta lại đem nó ra áp dụng nhé.
