Nếu như bạn từng đọc truyện ngắn “Chí Phèo” nổi tiếng của nhà văn Nam Cao chắc hẳn sẽ biết tới bát cháo hành của Thị Nở. Cháo hành tuy là món ăn dân dã nhưng lại có công dụng tuyệt vời, đặc biệt là giúp giải cảm hiệu quả. Nếu bạn muốn chế biến món cháo này vào bữa ăn chiều nay thì hãy theo dõi bài viết dưới đây để học được cách nấu cháo hành ngon và tốt cho sức khỏe ngay bạn nhé.
Cách nấu cháo hành
Để thực hiện cách nấu cháo hành ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cháo hành như sau:
Nguyên liệu làm món cháo hành
- Gạo nếp: 40g
- Trứng gà: 4 quả
- Thịt lợn: 300g
- Gạo tẻ: 80g
- Hành lá: 5 cây
- Hành lá: 5 cây
- Rau mùi: 1 nắm
- Hành tím băm: 1 củ
- Tía tô: 1 mớ
- Muối : Vừa đủ
- Hạt tiêu: Vừa đủ
- Dầu ăn: Vừa đủ
- Nước mắm : Vừa đủ
- Hạt nêm : Vừa đủ
Hướng dẫn nấu món cháo hành
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu cháo hành như sau:
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch thịt lợn luộc sơ qua và băm nhỏ, rồi ướp thịt với phần đầu hành trắng và một củ hành tím thái nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm ướp trong 15 phút cho ngấm đều.
– Vo sạch gạo để ra rổ cho ráo. Rửa sạch tía tô, hành lá, rau mùi đem thái nhỏ.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu cháo hành ngon, đổ gạo vào xoong, rồi đun sôi thì bật nhỏ lửa ninh đến khi gạo nở đặc sệt. Khi nấu cháo, đôi lúc cho thêm một ít nước lạnh để cháo nhanh nhuyễn.
Bước 3: Trong lúc đợi cháo chín, cho một bát nước với một muỗng giấm gạo vào xoong, rồi đập trứng vào đặt lên bếp và luộc cho đến khi trứng sệt lại, lòng đỏ vẫn còn lòng đào, trứng hơi nổi lên trên mặt thì tắt bếp, rồi vớt trứng ra rửa sạch ngay với nước lạnh và bóc bớt lòng trắng ở một mặt trứng cho đẹp mắt và để riêng.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách nấu cháo hành đơn giản mà ngon tại nhà:
– Đặt chảo lên bếp cho hành tím thái nhỏ với thịt vào xào chín. Sau khi cháo chín đều, rồi cho thịt đã xào vào khuấy đều cho thêm ít nước khi cháo quá đặc. Đun tới khi cháo đặc sền sệt vừa phải và cho thêm một ít hành lá rồi tắt bếp là hoàn thành xong món cháo hành rồi đó.
Bước 5: Cuối cùng thái nhỏ hành lá và tía tô cho vào bát, rồi dùng muỗng múc cháo đổ lên trên và đặt một quả trứng nhẹ nhàng lên trên bát cháo, rồi rắc thêm rau mùi và hành lá và thưởng thức khi còn nóng.
Tham khảo thêm: Cách nấu cháo gà ngon & cách nấu cháo tim cật heo nhanh và bổ dưỡng.
Cách nấu cháo hành ngon, đơn giản và cực hấp dẫn trên đây chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn rất thích thú cho mà xem. Vậy còn chờ đợi gì nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu món cháo tuyệt ngon này ngay thôi nào.
