Món cháo tôm nếp cẩm không chỉ ngon miệng, mà còn rất bổ dưỡng thích hợp cho bé yêu nhà bạn đó. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể học cách nấu cháo tôm nếp cẩm thơm ngon theo hướng dẫn dưới đây nhé.
Cách nấu cháo tôm nếp cẩm
Để thực hiện cách nấu cháo tôm nếp cẩm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu cháo tôm nếp cẩm dưới đây:
Nguyên liệu nấu cháo tôm nếp cẩm
- Nếp cẩm: 60g
- Nấm rơm: 200g
- Tôm sú: 300g
- Hành lá, ngò rí, hành tím
- Nui: 80g
- Nước dùng: 1,5l
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm.
Hướng dẫn nấu cháo tôm nếp cẩm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo tôm nếp cẩm
- Tôm sú rửa mua về rửa sạch sẽ, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, rút bỏ chỉ lưng, sau đó đem băm nhỏ thịt.
- Nấm rơm rửa sạch, rồi đem ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước, cẳ bỏ chân và thái lát mỏng.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Thực hiện nấu cháo tôm nếp cẩm
Bước 1: Đầu tiên của cách nấu cháo tôm nếp cẩm, bạn đặt chảo lên bếp đun nóng, cho nếp cẩm vào rang sơ khoảng 5 phút, để gạo dậy mùi thơm, để cách nấu cháo tôm nếp cẩm thơm ngon, hấp dẫn hơn, mà khi nấu cháo gạo sẽ không bị vón cục.
Bước 2: Chuẩn bị 1/2 nồi nước, bắc lên bếp rồi đun sôi. Sau đó cho nui vào chần sơ qua khoảng 5 phút thì vớt ra bát.
Bước 3: Sau đó, tôm băm nhỏ cho vào bát với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 phần hành tím băm nhỏ, rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho nốt số hành tím băm nhỏ còn lại vào phi thơm, rồi cho nấm rơm, tôm băm nhỏ vào xào chung. Vừa xào vừa dùng đũa đảo đều đến khi nào tôm chín thì tắt bếp, xúc tôm, nấm ra đĩa.
Bước 5: Bạn cho 1,5l nước dùng vào nồi, đặt lên bếp đun lửa to, đến khi nước bắt đầu sôi thì cho gạo nếp cẩm vào ninh lửa nhỏ tới khi gạo chín, nở mềm thì cho tôm, nui, nấm vào xào chín vào nấu chung khoảng 5-10 phút.
Bước 6: Cuối cùng, để hoàn thành hướng dẫn nấu cháo tôm nếp cẩm, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho món ăn ra bát rồi rắc ngò rí, hành lá băm nhỏ lên trên và trộn đều rồi thưởng thức.
Bạn cũng có thể đổi vị với một số món cháo ngon khác cho bé yêu nhé:
Bên cạnh, hướng dẫn cách nấu cháo tôm nếp cẩm ngon ở trên, các bạn cũng có thể đổi vị với một số món cháo ngon, dinh dưỡng khác cho bé yêu nhà mình thưởng thức nhé.
