Vào những ngày hè nắng nóng, nấu những món chè luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Thưởng thức những món chè vừa dễ ăn lại thanh mát, mà cách làm cũng rất đơn giản không tốn quá nhiều thời gian nấu nướng. Vậy các bạn đã biết cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa đơn giản mà ngon chưa?
Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa
Để thực hiện cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè bí đỏ nước cốt dừa dưới đây:
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa
- Bí đỏ (bí ngô): 300g
- Bột nếp: 300g
- Đậu xanh: 150g
- Bột năng hoặc bột sắn: 1 chén
- Hạt trân châu: 250g
- Đường: 600g
- Nước cốt dừa + dừa nạo sẵn + vani
Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa
Sau đây, là các bước đơn giản của cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa ngon chuẩn vị:
Bước 1: Bí đỏ: Gọt vỏ, cắt miếng rồi luộc chín. Sau đó, vớt bí ra đánh nhuyễn và trộn với đường kính trắng để cho nguội.
Khi bí đỏ nguội các bạn cho bột nếp vào trộn đều, khi thực hiện hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa ngon nhất các bạn có thể cho thêm nhân hạt sen, đậu xanh hay nhân hoa quả. Sau đó tiến hành nặn thành những viên tròn vừa ăn. (Nếu không có bột nếp các bạn có thể thay thế bằng bột năng, cũng trộn đều và nặn thành từng viên tròn nhỏ)
Bước 2: Đậu xanh đãi sạch, cho vào xoong đổ nước nấu chín cho đậu chín và bở. (Để có cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa nhanh nhất các bạn có thể mua đậu xanh bóc vỏ, tuy nhiên nếu mua đỗ chưa bóc vỏ sẽ giàu dinh dưỡng hơn)
Tiếp theo, cho hạt trân châu vào nước đun sôi rồi từ từ cho những viên bí đỏ vừa nặn ở trên vào nồi chè. Nếu các bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm đường vào nấu cùng, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Hòa bột sắn hoặc bột năng ra bát rồi đổ vào nồi chè để món chè bí đỏ nước cốt dừa được sánh và ngon hơn.
Lưu ý, không nên đổ trực tiếp nước cốt dừa vào nồi chè vì sẽ làm mất đi độ béo của nước cốt dừa. Khi gần thưởng thức các bạn cho 1-2 thìa nước cốt dừa vào bát có thể cho thêm dừa nạo sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Yêu cầu thưởng thức món chè bí đỏ nước cốt dừa
- Món chè bí đỏ nước cốt dừa có màu sắc đẹp mắt, của những viên bí đỏ vàng kết hợp với màu trắng trong của hạt trân châu.
- Khi thưởng thức chè bí đỏ nước cốt dừa có vị thơm ngậy đặc trưng của nước cốt dừa, vị bùi của đỗ xanh và vị nồng đặc trưng của bí đỏ.
Ngoài ra để làm phong phú thêm các món chè ngon mát cho mùa hè bạn nên tham khảo thêm một số món chè cũng hấp dẫn không kém như cách làm chè khúc bạch, cách làm chè thập cẩm sữa dừa…
Bí đỏ vốn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, không chỉ có công dụng giải nhiệt, giải khát mà còn rất tốt cho não. Vì vậy, bên cạnh cách nấu chè bí ngô/bí đỏ nước cốt dừa béo ngậy, ngon và tốt cho sức khỏe, các bạn nên biến tấu thành nhiều món ăn ngon từ bí đỏ cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
