Hạt sen có tính hàn, nhãn lồng có tính nóng và nhiều chất dinh dưỡng. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau thì quả là tuyệt vời, bạn sẽ có món chè hạt sen nhãn lồng cực ngon và đẹp mắt. Vị ngọt vừa từ nước, vị bùi bùi của hạt sen và cùi nhãn giòn giòn thơm phức hòa quyện với nhau tạo nên hương vị khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.
Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng
Nguyên liệu làm chè hạt sen nhãn lồng
- Nhãn lồng 1 kg (chưa bóc vỏ)
- Hạt sen khô 2 lạng
- Đường kính
- Bột sắn dây 3 thìa cà phê(bột năng)
- Nước cốt dừa
Cách làm chè hạt sen nhãn lồng ngon
Bước 1: Cho hạt sen đã ngâm vào ninh cho bở. Khi sôi cho đường vào nồi ninh cho ngấm đường vào hạt sen.
Bước 2: Nhãn lồng tách vỏ và hạt, tách khéo để cùi nhãn không bị rách mà vẫn khum lại như thế này.

Bước 3: Cho hạt sen đã chín bở vào trong cùi nhãn cho đẹp mắt.

Bước 4: Pha 3 thìa cà phê bột sắn ra nước, cho vào nồi nước ninh hạt sen quấy đều cho hơi sóng sánh là được. Rồi cho nhãn đã nhồi hạt sen vào đun vừa sôi là tắt lửa. Cho ra bát và thưởng thức thôi nào!
Chú ý: tùy lượng nước mà bạn cho bột sắn vừa phải, sao cho nước chỉ hơi sóng sánh thôi, chứ đặc quá là không ngon. Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen hoa quả
Như vậy là xong món chè hạt sen nhãn lồng cực ngon và đẹp mắt nữa phải không nào? Nếu bạn vừa muốn ăn nhãn mà lại sợ nóng thì đây là cách lý tưởng để bạn tha hồ thưởng thức đấy. Nó không hề nóng và lại giữ nguyên vị của nhãn lồng, ngọt lịm và giòn giòn. Nếu bạn chưa từng làm nó thì hãy bắt đầu áp dụng luôn cách nấu chè hạt sen nhãn lồng vào ngày mai nhé.