Chỉ cần chút khéo léo và không quá tỉ mỉ các bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu những món ăn cực ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Với mong muốn làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình bạn, mình xin hướng dẫn cách nấu chè lạc khoai môn cực ngon, để làm món tráng miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món ăn này các bạn nhé.
Cách nấu chè lạc khoai môn
Để thực hiện cách nấu chè lạc khoai môn ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè lạc khoai môn như sau:
Nguyên liệu nấu chè lạc khoai môn
- Bột nếp: 100g
- Đậu phộng: 80g
- Khoai môn: 100g
- Đường: 200g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Nước lạnh: 300ml
- Lá dứa chia thành 2 phần: Một phần cho vào nồi chè, phần còn lại giã nhỏ cho chút nước vào, còn một phần lọc lấy nước cốt dứa thêm chút muối dể nhào với bột và nặn thành từng viên màu xanh.
Hướng dẫn cách nấu chè lạc khoai môn
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách nấu chè lạc khoai môn ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè lạc khoai môn
Lạc nhặt sạch những hạt lép, mốc đen sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ, sau đó vớt lạc cho vào xoong luộc chín cùng chút muối cho đậm đà. Khi lạc chín đổ ra bát con.
Khoai môn rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Rồi dùng muôi tán nhuyễn, sau đó cho bột nếp và khoai lang vào nhào cho hỗn hợp bột nhuyễn và mịn.
Khi nhào bột nếu thấy khô có thể cho thêm nước cốt dừa vào nhào cho bột dẻo và mịn là được.
Bước 2: Thực hiện cách nấu chè lạc khoai môn
Chia bột thành hai phần, một phần cho chút nước lá cốt dừa vào nhào đều cho có màu xanh, còn một phần để nguyên. Sau đó vê tròn hỗn hợp bột thành từn viên nhỏ.
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu chè lạc khoai môn ngon, nấu một xoong nước sôi, rồi cho bột khoai vào luộc chín, khi bột khoai nổi lên trên thì luộc khoảng 2 phút, cho bột khoai vào thau nước lạnh ngâm khoảng 15 phút.
Cho nước cốt dừa, nước lạnh, lá dứa, đường và muối vào xoong nấu sôi khoảng 5 phút. Thì cho lạc vào nấu thêm 5-7 phút cho ngấm đều nguyên liệu.
Cuối cùng cho các viên bột khoai môn vào nấu chung. Nêm lại vị ngọt cho vừa miệng là tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức, nếu muốn ăn lạnh các bạn cho thêm đá bào hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Những món chè ngon không nên bỏ qua:
Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè lạc khoai môn siêu ngon và hấp dẫn rồi đó. Tự tay nấu món chè cho gia đình thưởng thức không chỉ tiện lợi, mà còn rất ngon, đảm bảo vệ sinh nữa nhé.
