Lẩu tôm chua cay là món ăn đơn giản và dễ chế biến, nhưng không kém phần hấp dẫn nhất là vào những ngày trời đông mà được thưởng thức món lẩu tôm chua cay thật tuyệt phải không? Bạn đang muốn học cách nấu lẩu tôm ngon và nhanh nhất, nhưng chưa biết cần những nguyên liệu nào và nấu ra sao. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách nấu lẩu tôm chua cay
Để thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu tôm chua cay như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
- Tôm sú loại lớn: 700g
- Xương lợn: 1kg
- Dứa: ½ quả
- Giá đỗ: 100g
- Cà chua: 2 quả
- Đậu bắp: 200g
- Bạc hà: 1 cây
- Ớt: 2 quả
- Hành phi sẵn
- Me: 200g
- Rau ngò om
- Bún tươi: 70g
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị cho món lẩu tôm chua cay: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay
Dưới đây, là cách bước đơn giản của cách nấu lẩu tôm chua cay ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
- Tôm lột vỏ, rửa sạch, xẻ phần lưng để bỏ chỉ đen. Sau đó xiên ngang tôm rồi chiên qua với dầu, để riêng ra đĩa.
- Xương lợn rửa sạch, có thể chần qua với nước cho bớt mùi hôi. Cho xương vào xoong ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng. Khi nước sôi nếu có bọt dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong.
- Dứa gọt vỏ, bỏ sạch phần mắt rồi thái hình trụ để riêng ra đĩa.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cam.
- Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái vát.
- Ớt một quả tỉa bông, 1 quả thái lát.
- Me dầm lấy nước cho vào nước dùng.
Bước 2: Tiến hành làm món lẩu tôm chua cay
Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu tôm chua cay ngon, đặt nồi lẩu ra giữa để nhỏ lửa, sau đó xếp những nguyên liệu ăn kèm ra xung quanh theo trình tự: Giá, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà, tôm và rau ngò om, bún.
Khi thưởng thức nhúng nguyên liệu trên vào nồi nướng dùng, khi chín thì thưởng thức
Pha nước chấm ăn kèm theo khẩu vị của các bạn nhé.
Yêu cầu thưởng thức món lẩu tôm chua cay
- Nước dùng hấp dẫn và đẹp mắt, có màu đỏ của tôm, ớt, màu nâu của me và màu xanh của rau thơm, đậu bắp, màu vàng của dứa, màu trắng của giá hòa quyện với vị chua cay hấp dẫn.
- Ăn kèm với bún, miến hoặc mì đều rất hấp dẫn.
Tham khảo thêm 2 món lẩu khác cũng cực ngon: Cách nấu lẩu Hải sản và lẩu gà nấm ngải cứu đơn giản.
Không cần tốn nhiều thời gian hay chuẩn bị những nguyên liệu cầu kì, với 30 phút các bạn đã có món lẩu tôm chua cay cực ngon để thưởng thức trong những ngày thời tiết vào đông rồi. Thật tuyệt phải không, vậy còn chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon miễn chê thôi nào các bạn.
