Nếu bạn là tín đồ yêu thích những món ăn cay, thì món thịt bò kho cay có lẽ bạn nên thưởng thức dù chỉ một lần. Hãy cùng thực hiện cách nấu thịt bò kho cay cực ngon và đơn giản dưới đây nhé:
Gợi ý một số món ăn với thịt bò ngon:
Cách nấu thịt bò kho cay
Nguyên liệu để nấu thịt bò kho cay
- Thịt bò 500g
- Sả, ớt, gừng, hành khô
- Bột hoa hồi, bột quế, rượu trắng, màu điều (những thứ này mua ở hàng khô đều có bạn nhé)
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, mắm.
Cách nấu bò kho cay ngon
Bước 1: Gia vị chuẩn bị sẵn: hành khô, tỏi, gừng, xả, ớt rửa sạch, thái nhỏ, để sẵn.
Bước 2: Với cách nấu thịt bò kho cay đơn giản bạn có thể chọn thịt bắp, thịt mông, thịt bò nạm…đều được nhé. Nhớ chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt, không lạnh là thịt ngon. Mua về rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt bò cho thấm gia vị: 1/3 cà phê thìa bột quế, 1/3 thìa cà phê bột hoa hồi, 1 nửa hành, tỏi, ớt, gừng, sả + 1 thìa ăn cơm mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa ăn cơm đường. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Cho ớt vào phi thơm, cho tiếp số hành tỏi gừng sả còn lại vào phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho săn lại.
Bước 5: Khi đảo thịt bò săn lại thì cho thịt vào nồi kho, cho 20ml rượu trắng + 1 muỗng canh dầu màu điều + 1 bát con nước sôi nóng + 1 thìa hạt nêm. Đậy vung ninh cho đến khi thịt mềm, nước cạn bớt, thịt có màu đậm mềm ngon là được.
Bước 6: Tắt bếp rắc chút tiêu lên bề mặt nồi thịt kho, múc ra và thưởng thức cùng cơm nóng cực ngon và hấp dẫn.
Hy vọng, với cách nấu thịt bò kho cay ở trên sẽ làm phong phú thêm thực đơn ẩm thực của bạn. Hãy thường xuyên ghé thăm monan9.com để được tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon và mới lạ để chiêu đãi cả gia đình cũng thưởng thức nhé.
