Thịt kho tàu luôn là món ăn thường xuyên được các bà nội trợ lựa chọn bởi cách chế biến khá đơn giản và luôn làm ngon miệng cho người thưởng thức. Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu thịt chân giò kho tàu đậm đà ngon cơm mà mình rất thường xuyên làm. Cả nhà đều thích và khen ngon đấy ạ!
Cách nấu thịt chân giò kho tàu
Nguyên liệu cần có nấu thịt chân giò kho tàu
- Thịt chân giò cả móng
- Gói gia vị kho tàu
- Đường, hạt nêm, hành tươi, ớt.
Cách nấu thịt chân giò kho tàu ngon
Bước 1: Thịt chân giò mua về cạo sạch lông, rửa sạch. Bạn chọn chân trước của con lợn to khoảng 50 – 60 kg là ngon nhất. Hoặc nếu không biết con lợn to thế nào thì bạn cứ chọn cái chân trước được khoảng 1,5kg có cả móng là được và ngon.
Bước 2: Chặt miếng to, riêng với phần thịt bạn thái khúc, còn phần bắp trở xuống móng bạn chặt khúc như hình dưới đây, để cả xương nhé. Cho thịt vào ướp cùng với gói kho tàu (hãng nào cũng được nhưng mình hay dùng của knorr), ướp khoảng 15 phút là được.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách nấu thịt chân giò kho tàu ngon nhất, cho thịt đã ướp vào nồi áp suất và đổ nước sấp sấp mặt thịt, cho 1 thìa ăn cơm đường, 1 quả ớt, 1 thìa hạt nêm. Cho lên đun khoảng 30 – 45 phút là thịt chín nhừ và thơm ngon.
Bắc xuống bạn cho chút hành tươi cho thơm và thưởng thức món ăn cực ngon nhé!
Bạn có thể nấu thịt kho tàu theo cách truyền thống là thay gia vị sẵn bằng nước hàng được thắng từ đường. Cách nào cũng ngon nhưng mình thường dùng gói gia vị cho nhanh và tiện. Cách nấu thịt chân giò kho tàu rất được các thành viên trong gia đình ưa thích nên mình rất hay nấu. Chỉ cần thêm món dưa xoài non chua ngọt và canh hsến nấu chua ngon mát là bữa cơm gia đình trở nên thịnh soạn rồi.
