Nói đến thịt vịt thì quả thực có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ nó. Trong đó món thịt vịt kho gừng là một món được coi là đặc sắc, nó không chỉ làm dậy mùi vị của thịt vịt mà còn là một món rất ngon khi dùng với cơm. Cùng khám phá món thịt vịt kho gừng thơm ngon nức mũi nào.
Cách nấu thịt vịt kho gừng
Nguyên liệu cần có để làm vịt kho gừng
- Thịt vịt bánh tẻ.
- Gừng tươi, hành tây, hành tươi, ớt.
- Gia vị: tiêu, bột hoa hồi, chút mật ong, hạt nêm, đường, muối.
Cách làm thịt vịt kho gừng ngon tuyệt
Bước 1: Chuẩn bị thịt vịt làm sạch (nhớ sát muối và rượu cho hết mùi hôi của vịt nhé), chặt miếng vừa ăn. Hành tây, hành tươi, ớt gừng thái sẵn để riêng từng thứ. (Lưu ý quan trọng trong cách nấu thịt vịt kho gừng tại nhà: Chọn vịt bánh tẻ, vịt lai thì chọn vịt to càng ngon hoặc loại vịt cỏ ngon và nhiều thịt)
Bước 2: Ướp thịt vịt cùng với 1/2 thìa cà phê hoa hồi, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Cho gừng lên phi vàng rồi cho thịt vịt đã ướp vào đảo cùng, đảo đều tay cho đến khi chín săn thịt vịt lại. Cho hỗn hợp nước sốt vào đun cùng bao gồm: 1 thìa mắm, 1 bát con nước, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột sắn dây. Đun cho đến khi thịt vịt mềm, nước sốt còn sột sệt.
Bước 4: Cho hành tây vào đun cho đến khi sôi trở lại là chín hành tây, Khi bắc xuống mới cho hành tươi và ớt đảo cùng là có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm một vài món ăn từ vịt:
Như vậy là cách làm món vịt kho gừng thơm nức mũi đã hoàn thành thật nhanh và ngon phải không nào. Nó không khó nhưng đòi hỏi bạn phải có sự tinh tế khi nêm gia vị cho món ăn sao cho khéo léo nhé. Một lưu ý nhỏ cho cách làm thịt vịt kho gừng ngon nhất: đó là lượng bột sắn dây bạn phải cho đúng 1/2 thìa cà phê thôi nhé, nếu cho nhiều hơn nước sốt sẽ bị đặc và món ăn không còn ngon nữa.
Cach lam cung don gian nhung em lam cung an duoc thoi chu chua goi la ngon .