Đổi món với thịt vịt kho măng khô sẽ khiến bạn cảm thấy ưa miệng và ngon cơm lạ kỳ luôn. Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu thịt vịt kho măng khô ngon và rất lạ luôn. Cùng nhau vào bếp nhé.
Cách nấu thịt vịt kho măng khô
Nguyên liệu cần có để nấu thịt vịt kho măng khô
- Vịt: 1/2 con: Bạn nên chọn loại thịt vịt bánh tẻ. Bởi loại thịt này sẽ giúp cách nấu thịt vịt kho măng khô ngon, mềm và đậm vị hơn.
- Măng khô (loại măng củ hoặc ngọn măng dày ngon).
- Gừng, ớt, tiêu, hành tươi.
- Gia vị: muối, đường, rượu, hạt nêm.
Cách nấu thịt vịt kho măng ngon
Bước 1: Thịt vịt chặt miếng vừa ăn. Bạn nhớ khi làm vịt phải sát muối và sát rượu trắng để cho cách nấu thịt vịt kho măng khô không bị hôi nhé. Ướp vịt với gừng và gia vị, tiêu khoảng 15 phút.
Bước 2: Măng khô thái miếng vừa ăn, bạn ngâm trước khoảng nửa ngày trong nước nóng để măng nở hết cỡ nhé. Nhớ thay nước ngâm khoảng 3 lần và mỗi lần thay nhớ rửa măng cho sạch.
Bước 3: Cho thịt vịt lên xào cho săn lại rồi cho măng khô vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Sau đó đổ nước vào đun cho đến khi măng chín là thịt cũng mềm. Trong quá trình đun bạn nêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, bột ớt đun cùng cho ngấm. Nêm vừa ăn là được.
Bước 4: Thịt chín múc ra bát thưởng thức cùng với cơm hoặc bún đều rất ngon và vừa miệng nhé.
Tham khảo thêm vài món ăn từ vịt:
Món ăn này vừa ngon lạ vừa hấp dẫn người ăn bởi mùi vị đặc trưng mà giản dị từ măng khô. Chắc chắn bạn sẽ thích và muốn ăn thêm lần nữa. Hãy bắt tay và nấu thịt vịt kho măng khô ngon lạ cho gia đình bạn nhé.
