Xôi lá dứa là món ăn ưa thích của nhiều người bởi mùi thơm đặc trưng của lá dứa khiến người ăn không thể quên. Ngày nay, người ta thường nấu xôi bằng nồi cơm điện thay vì dùng chõ, cách này vừa tiện lợi mà xôi ăn ngon không kém gì đồ bằng chõ nhé. Nếu bạn chưa biết cách thì hãy tham khảo cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản dưới đây nhé.
Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện dẻo và thơm ngon. Cùng chuẩn bị món xôi lá dứa cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay thôi nào.
Nguyên liệu để làm xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
- Gạo nếp: 500g
- Lá dứa 4-5 lá
- 200ml nước cốt dừa
- 100g dừa sợi
- Đường cát trắng
- Một ít vừng rang
Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện bao gồm các bước như sau:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 lít nước. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa và loại bỏ bã ra ngoài.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch, vớt gạo ra và để ráo nước. Xóc gạo với 1 chút dầu ăn và 1 chút muối để xôi được đậm đà hơn. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn.
Bước 3: Sau khi gạo ráo nước, bạn hãy cho gạo vào nồi cơm điện và cho một ít lá dứa và nước lá dứa vào, dùng đũa đảo đều. Nếu bạn cảm thấy nước lá dứa ít thì có thể bổ sung thêm một ít nước sôi, tránh trường hợp xôi bị cứng hoặc sống.
Nấu xôi cho đến khi công tắc nồi bật sang nút giữ ấm. Mở nồi, đảo đều xôi rồi đậy vung, bật nút “Cook” nấu thêm 10-15 phút nữa để xôi được chín đều. Để kiểm tra bạn có thể dùng đũa đảo sẽ cảm nhận được rõ độ dẻo của xôi, nhìn kỹ thấy các hạt xôi đã nở ra hoàn toàn là được. Như vậy cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vị đã hoàn thành rồi.
Công việc cuối cùng của bạn bây giờ là lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Rắc thêm một ít vừng và dừa nạo lên trên đĩa xôi cho đẹp mắt. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa. Bạn có thể bổ sung thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt.
Yêu cầu thưởng thức món xôi lá dứa
- Xôi phải dẻo, xuê, không được nhão hoặc quá khô. Phải có màu xanh đặc trưng của lá dứa.
- Mùi thơm nhẹ dịu của lá dứa kết hợp vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn với gia đình bạn.
Tham khảo thêm một món xôi tuyệt vời khác: Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon hay cách làm xôi khúc dẻo ngon cho gia đình cũng rất hấp dẫn đấy nhé.
Món ăn này rất thích hợp cho bữa ăn sáng của gia đình bạn, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, chỉ cần 30 phút là bạn đã có bữa sáng nóng hổi cho cả gia đình rồi. Hãy bắt tay vào thực hiện cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện cực dễ, dẻo thơm và hấp dẫn này ngay thôi.
