Xôi mít là một món ăn ngon, độc đáo và lạ miệng. Những múi mít dai ngon, giòn ngọt hòa quyện với xôi dẻo thơm, lạc rang, dừa nạo béo ngậy cùng nước cốt dừa thơm đặc trưng chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú món ăn này đấy. Sau đây, là cách nấu xôi mít ngon tuyệt hảo tại nhà.
Cách nấu xôi mít
Để thực hiện cách nấu xôi mít ngon nhất trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi mít dưới đây nhé:
Nguyên liệu cần có để nấu xôi mít
- Gạo nếp: 450g
- Mít múi: 400g (Chọn loại mít dai, chín cây. Nên chọn mít có múi to sau đó bỏ hạt)
- Đường: 50g
- Nước cốt dừa: 30g
- Bột bắp + muối + dừa tươi nạo sợi
- Đỗ lạc hoặc vừng rang chín
- Nước
Hướng dẫn cách nấu xôi mít ngon
Dưới đây, là hướng dẫn bí quyết nấu xôi mít ngon và đơn giản nhất tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu xôi mít
Lá dứa rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho lá dứa vào xoong thêm nước lạnh đun sôi để lá dứa có màu , đun khoảng 10 phút thì vớt là ra bỏ đi, chỉ giữ lại phần nước lá dứa, các bạn chắt nước lá dứa để riêng bát to.
Bước tiếp theo của cách nấu xôi mít ngon chuẩn vị, các bạn vo sạch gạo nếp để cho ráo nước sau đó rắc thêm chút muối và xóc đều cho gạo ngấm đều muối. Sau đó, đổ nước lá dứa vào ngâm gạo khoảng 7-10 tiếng. Ngâm gạo xong các bạn đem gạo nấu chín với nước cốt dừa.
Mít bóc hết phần xơ, tách riêng múi bỏ hạt rồi dùng dao rạch một đường dọc cạnh múi.
Lạc hoặc vừng sau khi rang chín cho thêm đường và muối trộn đều.
Dừa tươi nạo sợi để riêng ra bát.
Bước 2: Thực hiện cách nấu xôi mít
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, các bạn dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa múi mít, tiếp theo rắc một chút dừa nạo, muối vừng và cuối cùng rưới một lớp nước cốt dừa.
Những lưu ý khi làm xôi mít cực ngon:
- Để có cách làm xôi mít ngon nhất, các bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, gạo sẽ dẻo và thơm hơn.
- Khi nhồi mít chú ý nhẹ tay để miếng mít không bị vỡ, các bạn nên vê viên xôi thành từng viên nhỏ rồi cho vào múi mít.
- Có thể thêm đường và nước cốt dừa trộn với gạo nếp sau khi nấu chín, tuy nhiên cần lưu ý để nếp chín rồi mới trộn nhé nếu không sẽ bị lại gạo.
Đọc thêm:
Vậy là mình đã hướng dẫn xong cách nấu xôi mít ngon, mềm dẻo và cực đơn giản rồi đấy. Hương vị đặc trưng, thơm ngon của mít, xôi nếp hòa quyện cùng lạc rang, nước cốt dừa…tạo nên hương vị ăn một lần sẽ nhớ mãi.
