Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon, đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình vào bữa sáng thì món xôi sầu riêng sẽ là lựa chọn lý tưởng đấy. Hãy cùng tham khảo cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon và hấp dẫn dưới đây để học được công thức chế biến nhé.
Cách nấu xôi sầu riêng
Để thực hiện cách nấu xôi sầu riêng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu xôi sầu riêng như sau:
Nguyên liệu nấu món xôi sầu riêng
- Gạo nếp: 800g
- Đường cát trắng: 300g
- Sầu riêng: 300g
- Đậu xanh đãi vỏ: 1,5kg
- Dừa nạo: 400g
- Muối trắng: 1-2 thìa cafe
Hướng dẫn cách làm món xôi sầu riêng
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi sầu riêng như sau:
Bước 1: Đầu tiên, để món xôi sầu riêng dẻo thơm hãy ngâm đỗ và gạo qua đêm trước khi nấu trong khoảng thời gian từ 6-8h. Nếu không có thời gian có thể giảm một nửa thời gian trên bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 2-3 giờ đồng hồ.
Bước 2: Nạo mỏng dừa để lại một ít trang trí, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn vắt lấy nước cốt hoặc dùng nước cốt dừa mua sẵn để thay thế.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu món xôi sầu riêng, đổ nước cốt dừa vào đậu xanh rồi đem hấp chín và đánh đều rồi đem nắm thành thành từng nắm cho ra bát để nguội.
Bước 4: Sau đó, vớt gạo nếp ra rổ để ráo, rồi cho vào nồi chõ hấp chín đều và đổ ra mâm dàn đều. Cho sầu riêng vào tô giầm nhuyễn và cho thêm ít muối cho hương vị đậm đà hơn.
Bước 5: Sau khi đậu xanh đã nguội, rồi lấy dao cắt từng nắm đậu xanh thành từng miếng mỏng rồi đem cho vào mâm xôi trộn thật đều xôi và đậu xanh lại với nhau là được.
Bước 6: Cuối cùng, cho xôi vào nồi chõ hấp cho chín hoàn toàn, rồi trải ra mâm trộn đều với sầu riêng và đường trắng là hoàn thành xong cách làm xôi sầu riêng tại nhà rồi.
Yêu cầu thưởng thức món xôi sầu riêng
- Bày xôi sầu riêng ra đĩa, rắc thêm chút dừa nạo sẵn lên và trang trí.
- Món xôi sầu riêng dẻo, thơm ngon đặc trưng của vị sầu riêng hấp dẫn.
Một số món xôi ngon, tuyệt vời khác: Cách làm xôi mặn thập cẩm cực ngon hay cách làm xôi khúc dẻo ngon cho gia đình cũng rất hấp dẫn các bạn không nên bỏ qua nhé.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu xôi sầu riêng đơn giản, ngon và chuẩn vị. Với món xôi tuyệt ngon này các bạn có thể thực hiện để làm bữa sáng cho gia đình hoặc thỉnh thoảng thực hiện để đổi vị cho cả nhà cũng rất ngon đấy.
