Ốc nướng là món ăn ngon được nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách nướng ốc ngon tại nhà nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè nhé.
Cách nướng ốc ngon
Nguyên liệu cần có để nướng ốc
- Ốc bươu, ốc nhồi, ốc nứa to (ốc nào cũng được nhưng con ốc phải to mới nướng được nhé)
- Gia vị: Muối, đường, mắm, chanh, ớt, tỏi, gừng, xả
- Dụng cụ nướng ốc: phên nướng than hoặc lò nướng
Hướng dẫn cách nướng ốc ngon tuyệt
Xem thêm: Cách làm sạch ốc tại nhà
Để có món ốc nướng ngon đúng vị không thể bỏ qua công đoạn quan trọng đó là pha nước tương. Nếu ốc luộc chúng ta chấm thì đối với món ốc nướng cần đổ nước tương vào ốc rồi mới nướng.
Ốc nướng có một công đoạn quan trọng không kém ốc luộc đó là pha nước tương. Nếu luộc ốc chúng ta chấm thì khi nướng ốc chúng ta đổ nước tương vào con ốc và nướng.
Bước 1: Pha nước chấm: Tỏi, gừng, xả, ớt xay nhuyễn, cho mắm, đường, chanh vào nêm vừa khẩu vị của bạn.
Bước 2: Cho ốc vào nồi luộc: Không cho nước nhé vì khi luộc ốc sẽ tiết ra rất nhiều nước rồi. Luộc khô sơ sơ thôi rồi bắc ra. Lấy từng con ốc, cạy bỏ miệng ốc và cho 1/2 thìa cà phê nước mắm vào 1 con ốc.
Bước 3: Cách nướng ốc ngon nhất là nướng ốc trên than hoa hoặc than củi. Nhưng nếu không có than thì bạn có thể xếp ốc lên vỉ nướng và cho vào lò vi sóng nước cho đến khi ốc có mùi thơm ngào ngạt, khêu thử thấy róc ốc và không bị đỏ là ốc đã chín.
Xem thêm những món ăn ngon với ốc như:
- Cách nấu ốc chuối đậu ngon, không tanh và dai, giòn
- Cách nấu món ốc xào chuối xanh ngon tuyệt
- Cách làm món ốc mỡ xào cay thơm lừng hấp dẫn
Gia vị ngấm vào từng thớ thịt ốc tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên khi thưởng thức món ăn này. Còn gì tuyệt hơn khi quây quần cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức món ốc nướng phải không các bạn, hãy bắt đầu thực hiện cách nướng ốc ngon khi rảnh rỗi các bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
