Có lẽ các bạn thường quen thuộc với món phở gà nước đúng không? Tuy nhiên, vào những ngày thời tiết nóng bức như thế này thì món phở gà trộn luôn là giải pháp hữu hiệu nhất. Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn cách làm phở gà trộn ngọt mát, lạ miệng nhé.
Cách làm phở gà trộn
Nguyên liệu làm phở gà trộn (dành cho 6 người ăn)
- 1kg bánh phở tươi
- 1con gà ta 800gr
- 200gr cà rốt
- 200gr dưa chuột
- 200gr giá đỗ
- Chanh, ớt, tỏi
- Nước mắm ngon, đường cát
- Rau răm, húng láng, húng bạc hà, rau mùi
Hướng dẫn các bước làm phở gà trộn ngon
Bước 1: Thịt gà luộc chín, sau đó xé lấy thịt rồi thái miếng cả thịt lẫn da cho vừa ăn.
Bước 2: Rau thơm nhặt sạch và rửa qua với nước muối để ráo nước.
Bước 3: Dưa leo bổ đôi rồi thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ và bào sợi.
Bước 4: Trộn cà rốt với đường và nước cốt chanh và muối. Sau 2-3 phút thì thêm dưa chuột vào trộn đều.
Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 3 đường: 2 nước cốt chanh: 1 mắm:1 nước lọc. Thêm ớt xắt nhỏ vào.
Bí quyết của cách làm phở gà trộn ngon nhất là ở khâu pha nước chấm, do đó khi pha các bạn nên làm theo đúng tỷ lệ trên nhé.
Bước 5: Chần sơ bánh phở trong nước nóng già cho tơi mà không bị nát bánh. Trụng chín giá đỗ rồi lần lượt xếp dưa chuột bóp, cà rốt bóp, giá đỗ, thịt gà, rau thơm lên bát bánh phở.
Bước 6: Bước cuối cùng của món phở gà trộn các bạn rưới nước mắm lên tô phở, trộn đều và thưởng thức. Khi ăn, có thể thêm ít lạc rang giã dập.
Có thể các bạn quan tâm tới một số món trộn rất hấp dẫn dưới đây:
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt đặc trưng của món phở gà trộn do chính tay mình thực hiện và không kém phần so với ngoài hàng đâu nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm phở gà trộn đơn giản nhé.
