Canh chua sấu thịt với rau rút là sự kết hợp hoàn hảo của món canh ngon để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức này. Cách nấu canh chua sấu thịt rau rút đơn giản, hương vị thơm ngon và khó cưỡng là món ăn không thể bỏ qua cho bữa cơm gia đình, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú với món canh này.
Cách nấu canh chua sấu thịt rau rút
Để thực hiện cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm món canh chua sấu thịt rau rút dưới đây:
Nguyên liệu làm món canh chua sấu thịt rau rút
1.Thịt nạc thăn: 300g
2.Sấu xanh: 5 quả
3.Cà chua: 1 quả
4.Hành khô + rau mùi + rau rút
Thực hiện cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon
Sau đây, là các bước đơn giản của cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua sấu thịt rau rút
Thịt nạc thăn: sau khi mua về rửa sạch, chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi. Sau đó, thái mỏng và ướp với gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. (Các bạn có thể xay hoặc băm thịt cũng được nhé)
Sấu rửa sạch, cạo lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao nhọn khía xung quanh quả sấu để khi nấu sẽ có vị chua đậm đà.
Cà chua rửa sạch, thái thành hình múi cau.
Rau rút nhặt lấy lá non và cuống non, rửa sạch, để ráo nước.
Rau mùi nhặt sạch, rửa và để ráo rồi dùng dao thái nhỏ để riêng ra bát.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Các bước nấu canh chua sấu thịt rau rút
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, cho hành phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào sau đó cho thêm một bát con nước.
Cho sấu vào xoong đảo đều cho ngấm gia vị rồi đổ thêm nước sao cho vừa ăn khoảng 1,5 lít nước dành cho 5 người ăn.
Khi nước sôi các bạn dùng muôi hớt bọt và đun nhỏ lửa để sấu ra hết vị chua. Để món canh chua có vị chua đậm đà, các bạn có thể múc sấu ra bát và dùng muôi dằm nát bỏ hạt, rồi lại đổ vào xoong. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị ăn.
Cho to lửa để nước sôi đều rồi cho rau rút vào, đun khoảng 5 phút cho rau thơm vào tắt bếp là hoàn thành xong cách nấu canh chua sấu thịt rau rút ngon tuyệt đỉnh rồi đấy.
Bài viết liên quan:
Với cách nấu canh chua sấu thịt rau rút đơn giản, ngon và hấp dẫn các bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất hấp dẫn. Bát canh chua sấu thịt rau rút thơm ngon, chua dịu đặc biệt chắc chắn sẽ là sự lựa chọn đúng đắn của bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
