Nấm là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, chính vì thế ”họ hàng nhà Nấm” được chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình, đặc biệt trong những ngày rằm, mồng 1 hàng tháng thì nấm là sự lựa chọn số 1 để làm nên những món ăn chay thơm ngon và dinh dưỡng. Nhằm làm phong phú thêm những món ăn được chế biến từ nấm, Monan9.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nấm đùi gà chiên xù thơm ngon tại nhà mà vô cùng đơn giản nhé.
Cách làm nấm đùi gà chiên xù
Nguyên liệu làm nấm đùi gà chiên xù
- Nấm đùi gà: 250g;
- Bột mì: 50g;
- Bột chiên xù màu cam: 50g;
- Trứng gà: 2 quả;
- Rau mùi: 30g;
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt.
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đùi gà: Làm sạch, thái hình con chì sao cho khi chiên trông giống cái đùi gà để món ăn thêm phần bắt mắt, rửa sạch, ướp với ½ thìa muối, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.
- Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Rau mùi: Nhặt sạch, thái mịn, chia làm 2 phần.
- Bột mì: Hòa tan với nửa bát nước để có được một hỗn hợp sền sệt, cho trứng gà, một nửa rau mùi vào, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu rồi khuấy tan đều hỗn hợp.
- Bột chiên xù: Đổ ra đĩa trộn với phần rau mùi còn lại.
Thực hiện làm món nấm đùi gà chiên xù
Xem thêm: Mẹo chiên rán giúp dầu ăn không bắn ra ngoài.
- Cho nấm vào bát đựng hỗn hợp bột mì, trứng gà, trộn đều để lớp bột mì bao phủ hết bề mặt nấm;
- Gắp từng thanh nấm lăn đều qua bột chiên xù nhiều lần để cho lớp bột áo bám bên ngoài càng dày thì món ăn càng ngon;
- Dùng chảo chống dính loại nhỏ, cho dầu ăn vào ngập mặt chảo, khi dầu sôi nóng già bạn cho nấm vào chiên vàng đều các mặt;
- Vớt nấm ra, cho nấm vào đĩa có giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu món nấm đùi gà chiên xù
- Món nấm chiên xù được chiên vàng đều trông giống cái đùi gà nhìn rất hấp dẫn và bắt mắt. Lớp vỏ ngoài giòn tan, béo thơm;
- Nấm chiên xù có vị vừa ăn, bạn nên dùng kèm với hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất thơm ngon;
- Với món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng nóng bạn nhé, chính vì thế bạn cũng có thể làm sẵn nấm lăn qua các lớp bột rồi để trong tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra chiên ngay cũng rất tiện lợi.
Để có nhiều lựa chọn hơn trong nấu nướng, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ thịt gà như:
Trên đây là cách làm nấm đùi gà chiên xù thơm ngon tại nhà rất đơn giản và tiện lợi mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày hay trong những bữa ăn chay của ngày rằm hàng tháng, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích món ăn này đặc biệt là các bé yêu nhà bạn đấy nhé. Đồng thời nó cũng có thể được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình hay các bữa tiệc đãi khách cũng rất phù hợp. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và luôn là người nội trợ đảm đang của gia đình nhé.