Bí non xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng và được nhiều người yêu thíc. Hãy cùng monan9.com thực hiện cách làm thịt bò xào bí non lạ miệng và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm thịt bò xào bí non
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào bí non
- Thịt bò
- Bí non, 1 củ cà rốt
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, đường, hành tươi, tỏi.
Cách xào thịt bò bí non ngon và đơn giản
Bước 1: Bí non mua về, bổ ra, bỏ hạt, thái thành những miếng lớn rồi ngâm và rửa sạch nhựa, sau đó cắt thành miếng hạt lựu lớn. Củ cà rốt nạo nhỏ thành sợi để riêng ra bát. Tỏi bóc vỏ, đập dập để riêng ra bát.
Bước 2: Thịt bò mua về rửa sạch (nhớ để cả miếng to rửa nhé), thái miếng mỏng, cho vào ướp cùng với tỏi đã băm, chút tiêu, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 3: Phi tỏi cho thơm rồi cho bí vào xào với lửa thật lớn, trong quá trình xào bạn nêm 1 thìa ăn cơm hạt nêm và 1 thìa cà phê đường, nếu thấy khô quá bạn có thể cho chút xíu nước cho láng chảo sẽ đỡ bị cháy. Khi nếm thấy bí vừa chín tới thì tắt bếp, để riêng ra bát.
Bước 4: Bước này phải thật nhanh tay nhé, vì vừa vớt bí ra bát nên bạn phải nhanh tay cho tỏi vào phi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay với lửa thật to, thịt bò gần chín thì đổ cà rốt vào, đảo nhanh cho thịt chín, thịt bò càng chín nhanh càng ngon nhé. Khi thịt bò chín thì cho bí vào đảo đi đảo lại cho nóng đều lên là được. (bước này bạn thao tác thật nhanh thì khi đổ bí vào chỉ đảo qua đảo lại nhanh kẻo thịt bò bị dai nhé). Cho hành tươi vào đảo qua lại và tắt bếp là hoàn thành xong cách làm thịt bò xào bí non đơn giản.
Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ giữ trọn hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Vậy là đã thực hiện xong cách làm thịt bò xào bí non cực ngon và lạ miệng cho bữa cơm thêm mùi vị rồi phải không nào? Với thịt bò bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách xào thịt bò khác nhau như:
