Da lợn cuộn sốt chanh dây món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu cực hấp dẫn. Hãy cùng theo chân monan9.com học cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây ngon tuyệt cú mèo các bạn nhé.

Cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây
Để thực hiện cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm da lợn cuộn sốt chanh dây dưới đây:
Nguyên liệu làm da lợn cuộn sốt chanh dây
- Da lợn: 200g
- Nấm kim châm: 60g
- Giò sống: 10g
- Cá thác lác: 60g
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh dây: 2 quả
- Hành lá, hành tím, hành tây trắng, tỏi, ớt Đà Lạt
- Bột năng: 50g
- Gia vị: Muối, dầu ăn, mì chính, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Hướng dẫn làm da lợn cuộn sốt chanh dây
Sơ chế nguyên liệu làm da lợn cuộn sốt chanh dây
- Da lợn mua rửa sạch, rồi chà xát muối xát rồi rửa sạch. Sau đó đem da lợn trần qua với nước sôi rồi thái thành từng miếng theo thớ dài để ra bát riêng.
- Cá thác lác rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Nấm kim châm rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Chanh dây bổ đôi rồi dùng thìa nạo lấy phần ruột chanh để ra bát.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn
- Hành tây rửa sạch, bóc bỏ vỏ, thái lát.
- Hành tím, tỏi, bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Ớt Đà Lạt rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho nước, bột năng vào bát rồi dùng đũa khuấy tan.

Thực hiện các bước làm da lợn cuộn sốt chanh dây
Bước 1: Đầu tiên của cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây, các bạn cho ruột chanh dây, nước sạch, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi dùng đũa khuấy đều.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho vào bát to cá thác lác xay nhuyễn, giò sống, hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, muối, hạt nêm, rồi dùng đũa trộn đều và ướp chừng 10-15 phút cho cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây đậm đà hương vị hơn.

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu được ướp ngấm gia vị, thì bạn dải miếng da lợn dải ra mâm, dùng thìa phết một lớp mỏng hỗn hợp giò sống lên trên rồi đến cà rốt, nấm kim châm, hành lá, rồi cuộn tròn da lợn lại, sau đó dùng tăm tre để ghim cố định da lợn lại và cho ra đĩa. Bạn làm tương tự đến khi nào hết nguyên liệu.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm da lợn cuộn sốt chanh dây các bạn cho đĩa da lợn cuộn vào xửng tiến hành hấp chín.
Bước 5: Làm nước sốt chanh dây:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó cho hành tây, ớt Đà Lạt đảo đều khoảng 5 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hỗn hợp nước bột năng vào và đun tới khi hỗn hợp sánh, sền sệt thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng bạn xếp da lợn cuộn vào đĩa, rưới phần nước sốt chanh dây, xếp rau mùi để trang trí và thưởng thức thôi nào.
Cùng làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng gia đình bạn với những món ăn như:
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món ăn ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Chắc chắn với hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh của món ăn này, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi đó. Chúc các bạn thành công với cách làm da lợn cuộn sốt chanh dây ngon và đơn giản nhé.