Miến thường được chế biến với món nấu hoặc xào, hôm nay mình sẽ hướng dẫn thêm các bạn cách làm một món ăn ngon khác được chế biến từ miến đó là món tôm hấp miến. Từng sợi miến mềm ngon hòa quyện cùng vị tôm dai thơm ngon cực hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm tôm hấp miến ngon thôi nào.

Cách làm tôm hấp miến
Để thực hiện cách làm tôm hấp miến đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món tôm hấp miến như sau:
Nguyên liệu làm tôm hấp miến
- Tôm sú: 600g
- Miến đậu xanh: gói
- Sả: 3-4 cây
- Ngò rí: Mớ nhỏ
- 2 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê bột nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê rượu trắng
- ½ thìa cà-phê bột ngọt
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa cà-phê tỏi băm
- 2 thìa cà-phê dầu hào
- 2 thìa cà-phê nước tương

Tiến hành thực hiện cách làm món tôm hấp miến
Dưới đây, là các bước làm món tôm hấp miến:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn rửa tôm, bóc bỏ, chẻ sống lưng, rút sợi chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó lấy giấy hoặc khăn khô thấm qua tôm để tôm không bị tanh, rồi cho tôm vào bát to ướp với bột ngọt, hạt tiêu và bột nêm để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món tôm hấp miến ngon, nhặt sạch ngò rí, cắt rẽ và rửa sạch sẽ, thái nhỏ. Lấy cối giã nhỏ ngò rí cùng hạt tiêu và trút vào chén sạch. Tiếp theo trộn ngò cùng với nước lọc, dầu hào, rượu trắng, nước tương, đường khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Ngâm miến với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước. Cho miến vào bát to, rưới thêm nước sốt ngò rí trộn đều cho ngấm gia vị.

– Sau đó, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng rồi phi thơm tỏi tắt bếp. Xếp sả tước nhỏ xuống đáy nồi rồi cho miến lên trên cùng tôm tươi. Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm ớt thái lát cùng vài khoanh sả và tôm để có món tôm hấp miến ngon. Cuối cùng, các bạn rưới nước sốt ngò rí đều lên bát tôm.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm tôm hấp miến thơm ngon, ngọt thịt:
– Cuối cùng, các bạn cho phần hỗn hợp tôm vào nồi hấp cách thủy cho tới khi miến và tôm chín tới. Các bạn có thể để nguyên miến và tôm trong nồi và thưởng thức. Xếp miến ra đĩa rồi bày tôm lên trên, thưởng thức cùng vói nước tương dằm ớt tuyệt ngon.

Với cách làm tôm hấp miến thơm ngon lạ miệng này, chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ các thành viên trong gia đình đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Bên cạnh đó, các bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ngon khác từ tôm: Cách nấu lẩu tôm chua cay & Hướng dẫn cách làm bún chả tôm thơm ngon ngây ngất.